營養可口的冬瓜金針菇肉片湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

冬瓜和金針菇是兩種富含微量元素、營養豐富、口味鮮美的蔬菜，兩者煮湯雖味鮮但過於單一，如果加上肉汁的肥美香濃，那湯汁的口感與營養都將更加豐富，一口湯一口冬瓜一口金針菇再一口肉，那口感也是相當具有層次感。冬瓜金針菇肉片湯就是這樣一款營養可口又有助於消脂減肥、美容養顏的好湯。

主料

肉片 ：150
金針菇 ：200
冬瓜 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.食材準備

2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。

3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在温暖處進行基礎發酵。

4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。

5.基礎發酵完成的麪糰分為6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。

6.將歐克皮每種顏色分為兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。

7.將完成鬆弛的麪糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。

8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。

9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子，麪糰頂上插葡萄乾作為南瓜柄。

10.將麪糰排在烤盤上，並放在温暖濕潤處進行最後發酵。

11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。

6.很快手的一道湯，很清甜

烹飪技巧

無