- 食材明細主料邊魚(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)蒜末(適量)豆瓣醬(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雙椒豆瓣邊魚塊的做法步驟1、邊魚清洗乾淨,颳去腹中黑膜。2、兩面均勻的撒上鹽醃製半小時。3、醃製好的魚沖洗去多餘的鹽份。4、邊魚切塊。5、青紅椒切圈。6、蒜切碎。...
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- 現在的食品不僅有了蒸、炒、炸,而且新起的還有滷。那麼很多人對於滷的食品瞭解的就比較少。很多人都吃過滷的食品,但是自己想做想秀一秀廚藝,但又不知道怎麼做才好吃,那喜歡吃滷的食物的朋友可以一起學習一下,瞭解滷要煮多久,怎麼做才好吃。滷要煮多久?一、滷水製作1、將滷料裝...
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- ““豆瓣魚尾”是用豆瓣醬做為主要調味料烹製而成的菜餚,湯汁濃稠、醬香味濃郁,再加上醬黃色的色澤,是非常誘人的一款美味。一般製作“豆瓣”系列的菜餚,應該用郫縣豆瓣醬,因為手頭沒有,就用了普通的的豆瓣醬烹製,自己喜歡就好。”食材明細主料魚尾(1條)輔料油(適量)豆瓣醬(適量)料酒(...
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- 很多人都愛吃水煮魚,特別是在四川,水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的,這款美食吃起來口感比較辣,所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食,這款美食是可以多吃的一款美食喲,可以作為午餐吃是不錯的選擇呢,一、水煮魚的做法和步驟1、準備材料。2、將魚肉魚皮朝下,斜片成...
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- “過年難忘媽媽做菜的味道,一道家常豆瓣魚,吃出家的味道,感覺家的温馨。”食材明細主料鰱魚(600克)肥肉(100克)輔料葱(適量)泡姜(10克)泡海椒(5克)泡蘿蔔(30克)醪糟(30克)豆瓣(50克)雞精(8克)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆瓣魚的做法步驟1、炒鍋放菜籽油和肥肉爆油。2、加葱...
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- “一款簡單、美味的魚。”食材明細主料鯽魚(適量)鯉魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料幹辣椒(少許)豆瓣醬(2勺)鹽(適量)醬油(少許)陳醋(適量)白糖(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆瓣魚的做法步驟1、葱段、薑片、蒜瓣兒、幹辣椒段備好待用。2、將魚收拾乾淨,瀝乾水分。(...
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- 食材明細主料鯽魚(適量)輔料豆瓣醬(適量)泡椒(適量)青椒(適量)紅椒(適量)調料姜(適量)蒜(適量)醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣鯽魚的做法步驟1、食材:鯽魚、泡椒、青椒、紅椒、姜、蒜。2、鍋中油熱放入鯽魚。3、煎至兩面金黃盛岀。4、鍋中留底油,放...
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- “俗話説千滾豆腐萬滾魚,最簡單的食材,最簡單的材料,成就最美味的食物!”食材明細主料胖頭魚(1500克)泡椒(30克)剁椒(50克)青蒜(六根)輔料胡椒粉(一茶匙)料酒(三茶匙)姜(一大塊)蒜泥(適量)鹽(一茶匙)雞粉(半茶匙)老抽(一茶匙)胡椒粒(20粒)花椒(30粒)香菜(少許)中辣(口味)燴(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙椒燴魚塊...
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- “可是簡單的家常菜,如何做得和別人不一樣,如何做得色香味俱全,其實最簡單的方法就是——注重色彩的搭配。西紅柿炒蛋是紅配黃,如果加入點綠的青椒或者葱花,會有畫龍點睛的作用,素菜的小炒,如果儘量加入不同顏色的食材,讓每一種顏色都有所區別,但在形狀和大小上一致,就會讓每一種食...
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- “想要做好水煮魚,除了調味上的要求,還需要切好魚片,魚片過厚,口感不嫩滑,魚片過薄,容易切爛。要是厚薄相摻,煮的時候更是生的生,熟的熟。所謂工欲善其事,必先利其器,不可否認,想要切好魚片,首先需要一把鋒利的菜刀,但是在技巧和刀工上也是需要有一定的熟練度,這就需要我們平時烹飪時認...
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- 食材明細主料雞腿(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)生薑(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒雞塊的做法步驟1、1、青紅椒洗淨切絲備用。2、2、雞腿洗淨剁成雞塊,倒入冷水中,加入適量料酒煮開,倒出沖洗乾淨備用。3、3、鍋加熱,倒入適量橄欖油,加入生...
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- 食材明細主料土公雞(3800克)輔料青椒(6個)豆瓣(1湯匙)葱(適量)姜(1塊)蒜(1個)胡椒粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)植物油(適量)泡椒(2湯匙)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)未知(難度)青椒豆瓣雞的做法步驟1、將雞剁成小塊,葱洗淨,姜切塊,同雞肉一起放入小鍋內,加入醬油、胡椒粉、料酒拌勻,醃30分鐘。2、將青椒...
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- 做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟一、清蒸鱸魚用料:鱸魚1條、食鹽3克、姜5克、蒜5克、料...
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- “豆瓣是來自四川成都郫縣,餌塊是雲南的特色小吃,嘿嘿,今天這兩傢伙相遇會有什麼樣的驚喜呢。川滇美味呵呵……”食材明細主料餌塊(適量)輔料花生(適量)蒜(適量)配料豆瓣(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生米豆瓣餌塊的做法步驟1、餌塊、花生、蒜、豆瓣2、花生下油鍋炸熟備...
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- 食材明細主料鯉魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)豆豉(適量)醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)花椒粉(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉魚的做法步驟1、鯉魚洗乾淨,困水,魚身上劃開,用料酒或白酒醃10分鐘~15分鐘2、把葱薑蒜切好備用3、準備八角和花椒4、鍋倒入油燒熱七成熱...
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- 女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養,身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多,但是其中選用用鯽魚來煲湯,是一道十分常見的湯水,而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長奶,是對大人孩子的健康都有很好的幫助湯水。小編下面的文章就是關於月子鯽魚湯的做法哦...
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- “豆瓣鯽魚,顏色紅亮,肉質細嫩,滋味鮮濃,微帶甜酸。它是著名的川菜之一,用郫縣豆瓣燒製而成。四川郫縣豆瓣醬是全國著名的土特產。它具有味辣、粒酥、醇香、油潤、鮮紅等特點,是川菜烹調作用的調味佳品。”食材明細主料鯽魚(400克)輔料大葱(50克)蒜(20克)姜(10克)郫縣豆瓣醬(20克)老抽(5克...
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- “泡菜的做法分享了,我趁熱打鐵,接着上一篇使用泡菜做佐料的大菜。泡椒豆瓣魚,我們又叫家常豆瓣魚,是四川人家在家裏比較喜歡做來吃的一個菜,這個菜需要使用到大量的泡海椒、泡姜、泡蘿蔔,與郫縣豆瓣等調料炒制以後加水或骨頭湯熬成湯底,加上提前過好油的魚塊進行烹煮。魚肉在烹...
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- “剁椒豆瓣醬,每年夏天都要醃一大壇。拌好的豆瓣醬放進罈子裏,只要保持罈子外面水不幹,可保期一年不會壞,隨吃隨取。特別是到了冬天冷的不想做菜,取一點豆瓣醬加上一些臘魚臘肉放飯面上一蒸,飯菜一鍋出,簡單方便又美味。注意在取豆瓣醬時不要讓清水進入罈子裏,清水進入罈子裏會壞...
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- “豆角與扁豆,加豆瓣醬味道完美!家庭小炒,操作簡單!扁豆含有很多維生素。”食材明細主料扁豆(適量)豆角(適量)大蒜(幾片)輔料鹽(一克)豆瓣醬(2勺)玉米油(適量)生抽(適量)蠔油(一勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆瓣雙豆的做法步驟1、大蒜去皮切塊備用。2、豆角去頭與尾,折斷洗乾淨瀝乾水...
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- “過年的餐桌上可是必須得有魚的,象徵年年有餘、吉慶有餘。我小的時候房屋很小,除了牀鋪,屋裏的空地所剩無幾,每到春節小年一過爸媽就開始準備年菜了,炸制的、燉的、蒸的,每天忙到很晚,第二天還要上班,我那時還小不能像我哥哥姐姐一樣能幫上忙,只是趴在牀上看着他們熱熱鬧鬧地忙活...
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- 酸菜魚是比較好吃的魚,吃起來口感不錯,那麼,大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎,可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹,魚肉是營養比較豐富的美食,多吃魚肉對於我們身體健康比較好,可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和步驟酸菜魚的做法一食材主料:草魚1200g、四川酸菜400g...
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- 食材明細主料臘魚(適量)青椒(適量)小米椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)輔料食用油(適量)香菇老抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒臘魚塊的做法步驟1、準備好所有食材,臘魚蒸一下。2、不粘鍋用食用油將臘魚塊小火煎上色。3、蒜末煸香。4、青、紅椒炒軟。5、翻炒勻,少許水...
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- “開胃下飯的家常菜!”食材明細主料草魚(300克)青辣椒(2個)紅辣椒(2個)輔料豆豉(少許)鹽(適量)料酒(適量)幹澱粉(適量)醬油(適量)白胡椒粉(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉辣椒燒魚塊的做法步驟1、草魚切大塊,不能切片,炒時容易碎。魚塊加鹽,姜、料酒,拌勻醃30分鐘,青紅辣椒洗淨切丁。...
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- 食材明細主料蠶豆(適量)輔料油(適量)配料泡椒(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒豆瓣的做法步驟1、蠶豆備用。2、小米泡椒備用。3、蠶豆去皮洗淨。4、油鍋燒熱,放入泡椒爆香。5、加入蠶豆瓣,大火煸炒。6、倒入適量的泡椒水,大火收汁。7、蠶豆炒到軟爛,加入適量的鹽...
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