雙椒燴魚塊怎麼做-雙椒燴魚塊的做法

“俗話説千滾豆腐萬滾魚，最簡單的食材，最簡單的材料，成就最美味的食物！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燴 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙椒燴魚塊的做法步驟

• 1、魚肉洗淨備用

• 2、片成三片

• 3、剁成小塊，加入薑絲，三茶匙料酒，一茶匙鹽，半茶匙胡椒粉

• 4、拌勻，放入冰箱醃製一個小時

• 5、準備調料姜蒜切末，泡椒切碎，剁椒，（我用的是瓶裝的），胡椒壓碎，花椒備用

• 6、起油鍋下花椒爆香

• 7、下剁椒，泡椒，蒜末薑末煸炒出紅油

• 8、加入大概一升的水

• 9、大火燒開

• 10、放入醃製好的魚塊大火燒開改中火加入胡椒粒燴制（需要二十分鐘左右）

• 11、加入準備好的青蒜，加入半茶匙雞粉調味

• 12、出鍋，撒上少許香菜即可

小竅門

因為魚塊提前用鹽醃製過了，而且剁椒和泡椒都是醃製菜所以鹽味基本足夠了！也可以根據各家情況從酌情增減！