黑椒清江魚塊的做法 煲仔砂鍋黑椒清江魚塊 黑椒清江魚塊怎麼做

“這道煲仔砂鍋黑椒清江魚塊，是以砂鍋來烹製的菜式，無須沾粉過油，令其保持魚原有的鮮味，同時上菜時熱辣辣，味道亦更佳。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒清江魚塊的做法步驟

• 1、將從饞貓解饞買來的清江魚清洗乾淨之後，把魚平均切成約2.5cm的魚塊，放入黑椒汁，胡椒粉，鹽，糖，料酒，麻油醃製1-2小時。

• 2、切幹葱碎、薑片和葱段備用。

• 3、把葱段鋪滿鍋底，再放入把醃製入味的魚塊，撒上黑胡椒粒加蓋。小火焗5-6分鐘關火，最後撒上葱花即可。

小竅門

鍋底葱段多些更好，等下放鍋底可以防粘。