彩椒黑木耳炒清江魚的做法 彩椒黑木耳清炒清江魚 彩椒黑木耳炒清江魚怎麼做
- 熱菜
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“清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。搭配上青椒、黃椒和黑木耳,不僅營養更加豐富,還能增加菜餚的美觀,是一道絕佳的下飯菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
彩椒黑木耳炒清江魚的做法步驟
1、從饞貓解饞買一條清江魚,將魚頭、魚尾切除,魚刺、魚骨剔除,片出兩大塊魚肉。
2、五指併攏,刀成斜角,切出薄魚片,分層碼盤,撒上鹽、雞精、料酒醃製好(還可加生薑去腥)。用開水將魚片汆熟,待用。
3、青椒、紅椒、黃椒片成片狀,用熱水將黑木耳泡發好。
4、鍋裏放油加熱,將彩椒、木耳放入爆炒,加入調料,倒入適量水澱粉燒開,最後加入熟魚片,大火收汁起鍋。
小竅門
饞貓解饞的清江魚全程無公害礦泉水養殖系統,保證其原始品種口味,是名副其實的泉水魚。
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