- “拂手瓜抄酒香腸清淡清脆此菜為絕色蔬菜不用焯水直接下鍋抄不破壞它的營養成份並且色着搭配上看着就有食慾”食材明細主料佛手瓜(1個)輔料酒香腸(適量)木耳(適量)葱(適量)姜(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)味素(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)佛手炒酒香腸的做法步驟1、將拂手瓜...
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- “香,好下酒!”食材明細主料格蘭肉(500g(豬肉))啤酒(350毫升)輔料洋葱(半個)獨蒜(2顆)老薑(2片)幹辣椒(適量)香葉(3片)草果(1顆)茴香(30粒)沙姜(1顆)蒜苗(1根)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)啤酒爆炒格蘭肉的做法步驟1、這個肉是有豬肝連一起的。2、焯水。3、焯水好了。4、鍋熱放油爆炒,要幹一點,...
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- 食材明細主料蛤蜊(600克)輔料尖椒(4條)米椒(3條)酒糟(2匙)醬油(適量)鹽(2/1匙)香葱(適量)大蒜(適量)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酒糟辣炒蛤蜊的做法步驟1、蛤蜊用淡鹽水浸泡20分鐘使其吐盡泥沙2、準備好所有配料,酒糟忘拍了3、鍋中加入油燒熱倒入配料炒香4、然後放入蛤蜊5、加二匙酒...
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- 食材明細主料臘魚(適量)臘肉(適量)輔料辣椒(適量)配料啤酒(適量)鹽(適量)油(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)啤酒炒臘味的做法步驟1、備臘魚,臘肉,辣椒。2、臘魚臘肉切塊,辣椒切碎。3、啤酒。4、燒油放進臘肉炒勻。5、再放進臘魚翻炒幾下。6、淋上生抽。7、放進辣椒丁放...
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- 食材明細主料釘螺(適量)啤酒(1罐)白糖(適量)辣椒(8個)蠔油(2滴)蒜(4個)葱(一小段)輔料甜麪醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)啤酒炒釘螺的做法步驟1、洗乾淨、我是在水龍頭直接一個個衝的2、煮煮3、炒辣椒和蒜大葱4、放入釘螺、然後放味達美5、放甜麪醬和鹽6、放啤酒一罐和糖適量...
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- 食材明細主料母雞(一個)輔料姜(30g)平菇(100g)調料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒雞酒的做法步驟1、平菇洗乾淨撕開。2、母雞砍塊。3、姜拍碎。4、雞塊放適量米酒爆炒,加適量開水,放平菇,大火煮20分鐘調味。5、成品。...
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- “買的滷鴨一次吃不完,夏天容易變質,鴨肉中加入啤酒,鴨肉中透着啤酒的香氣,別有一番滋味”食材明細主料熟鴨肉(適量)啤酒(適量)輔料辣椒(一個)鹽(少許)食用油(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)啤酒炒鴨的做法步驟1、把熟鴨肉根據自己喜好撕成小塊,新鮮紅辣椒辣椒切段備用2、鍋內放...
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- “又麻又辣又有酒香的吮指小食...”食材明細主料田螺(500g)輔料啤酒(適量)配料幹辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)豆瓣醬(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣酒香炒螺的做法步驟1、田螺用清水反覆的清洗乾淨.姜拍成泥,2、鍋中加入清水燒開後到入...
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- 食材明細主料蟶子(500g)輔料葱薑蒜(適量)啤酒(200ml)料酒(適量)調料生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)啤酒炒蟶子的做法步驟1、蟶子放入清水中一小時左右,吐沙。再瀝乾。葱薑蒜,小米辣洗切好。2、鍋預熱,倒油。3、倒入蟶子炒出水分。再瀝乾水分。4、另起鍋,倒油,放入葱薑蒜,放...
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- “酒窩面,形狀似酒窩而得名,煮熟後口感筋道、Q彈,和蔬菜炒在一起,鹹鮮美味中帶着筋道的麪食口感,吃起來別有一番風味,既可以是主食也可以是菜品。用了韓國VCC氣墊鍋,炒菜不粘鍋,受熱也均勻,而且用油量也可以適當的減少。”食材明細主料麪粉(100克)清水(52克)蝦仁(150克(冷凍))香菇(3個)青椒(1...
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- “萵筍的吃法很多,生吃熱炒均相宜,但我個人認為,最簡單最好吃的做法還是清炒酒糟萵筍。萵筍含鉀較高,高血壓和心臟病患者可以經常吃,含少量的碘,有鎮定作用,幫助睡眠消除緊張。還含有氟元素,可以促進食慾幫助消化,有助於抵禦風濕性疾病和痛風。但是萵筍中的某種物質對視神經有刺激...
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- “豬耳具有脆、香而爽口的特色,深受廣大消費者的歡迎,是一道很入口的下酒菜。同時具有較多的膠原蛋白,對滋潤皮膚、滋補身體大有裨益。”食材明細主料豬耳朵(1只)輔料滷料包(1袋)生薑(少許)食鹽(少許)蒜粒(適量)青椒(適量)小米椒(少許)生抽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時...
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- “大家肯定都吃了,不過已經進入尾聲了。好久沒有吃,早上碰到就來了一把。味道很好很是下飯。”食材明細主料蕨菜(1把)酒糟(半勺)輔料香葱(1棵)配料料酒(適量)調和油(適量)鹽巴(適量)味精(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟炒蕨菜的做法步驟1、料:蕨菜1把,香葱1棵調料:酒糟半勺料酒1...
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- “我鄉下生完小孩坐月子最愛做這款雞酒湯喝了,營養益血氣哦!”食材明細主料鮮土雞(一隻)米酒(500g)姜(200g)輔料水(500g)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒雞酒的做法步驟1、鮮土雞洗乾淨斬件備用。2、薑切片。3、燒熱鍋放點油加薑片爆一下,加入斬好的土雞兜炒。4、加入米酒和水。...
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- “朋友送了她的家鄉菜給我,可她也不懂這菜用普通話叫什麼,大家有知道的嗎?炒好特別的脆嫩,用酒糟炒很香,超下飯,一大盤都不夠我一人吃。”食材明細主料時蔬(1捆)酒糟(2匙)蒜末(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)老酒(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟炒時蔬的做法步驟1、朋友送了一些...
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- 翻抖音的時候總是能看到別人炒雞肉的時候加啤酒,看着出鍋的雞肉塊散發着誘人的光澤,再加上視頻博主吃的津津有味,吃完還吧嗒嘴,我就更是饞的不得了,但是我很好奇炒雞肉加啤酒起什麼作用?為啥做出來的雞肉那麼好吃呢,終於我知道了答案,現在就來告訴大家。炒雞肉加啤酒起什麼作用...
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- “達令喜歡紅肉,總是嫌棄貝類便宜做法單調,十分不屑。本人外派膠東數月,愛死了膠東海鮮的乾淨肥嫩,回來將當地做法大刀闊斧地改良一番,做出的味道格外鮮美。家父更是可以一邊吃治痛風的藥,一邊玩命幹掉一盆……買的是使館區附近某家知名農貿市場的花蛤,無泥沙肉肥美,而且不會缺斤...
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- “這種湯也是月子湯,特補,坐月子,整個月子都是吃這個湯……今天是五月4日,剛好例假結束🔚第一天,早上起來做這個做早餐🥣因為不用上班,所以才敢吃……”食材明細主料雞(4分一隻)雞蛋(2個)輔料客家糯米酒(適量)調料水(適量)姜(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃酒炒雞湯的做法步驟1...
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- 料酒。花雕酒是一種紹興的黃酒,做菜的時候用料酒就可以了。紹興的花雕酒是中國各地字號最老的花雕酒。紹興的的酒有很多種類,有花雕酒、料酒、香雪酒、元紅酒等等,花雕酒是這當中最具有特色的一種。花雕酒選用的是品質上好的糯米,用江浙一帶澄淨的湖水古法釀製而成的,具有獨特...
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- 食材明細主料米飯(1碗)輔料墨魚糕(適量)閩南脆丸(6個)雞蛋(1個)火腿腸(1根)葱花(適量)酒糟(1匙)魚露(適量)豬油(適量)雞精(適量)糟香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酒糟炒飯的做法步驟1、備料。2、各種料切丁。3、鍋燒旺,下豬油,放點葱白爆香,炒開雞蛋,然後放切好的火腿丁,墨魚糕丁,脆丸丁,炒香,放入隔...
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- 食材明細主料臘肉(適量)輔料甜酒糟(適量)青椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甜酒糟炒臘肉的做法步驟1、備臘肉和青椒,。2、臘肉切片,辣椒切絲。甜酒糟少許。3、先炒辣椒,放點鹽將辣椒炒斷生。4、再放進臘肉炒勻。5、放進備好的酒糟炒勻。6、翻...
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- 食材明細主料雞肉(適量)輔料姜(適量)調料甜酒(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜酒炒雞的做法步驟1、雞肉剁好,加些薑片。2、鍋裏熱油,倒入雞肉,姜一起翻炒均勻,炒至雞肉稍微焦黃,倒入甜酒沒過雞肉。3、大火燒開。4、轉入砂鍋小火煮5分鐘即可,酒香撲鼻。5、出鍋,這道炒雞酒也叫...
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- 食材明細主料蟶子(適量)輔料大蒜頭(適量)生薑(適量)配料白酒(適量)郫縣豆瓣(適量)生抽(適量)蘑菇精(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白酒炒蟶子的做法步驟1、選擇個大、鮮活的蟶子。祕訣:輕輕捏住外殼,用食指輕按觸角,觸角較為敏感的較為鮮活。2、姜蒜切碎備用。3、用牙刷或軟毛刷...
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- “在製作家常小炒菜餚時可隨意,大可不必太過於拘謹和認真,只要炒出好的味道和突出自己的烹飪特色,便已達到了展示自己烹飪技藝的目的。今天炒一道普通但又具有自己風格的菜,叫做“米酒滑炒仔雞”。仔雞指的是整隻嫩雞,在炒制前需要剔骨,用整隻雞剔骨後炒出的菜肉質會很嫩,味道也...
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- 食材明細主料雞蛋(4個)酒釀(適量)輔料油(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒釀炒蛋的做法步驟1、酒釀放入容器中(我這是自己做的酒釀)。2、打入雞蛋將蛋液打散。3、鍋熱倒入油多放一些。4、加入蛋液翻炒。5、蛋液完全凝固後關火。6、裝盤即可食用(可以放上枸杞點綴一下)。...
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