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關於龍盅的餐飲百科

龍盅虎鬥怎麼做-龍盅虎鬥的做法
  • 龍盅虎鬥怎麼做-龍盅虎鬥的做法

  • “Hilton墨爾本特點龍盅虎鬥(本人主理)”食材明細主料冬瓜(一小個)輔料龍蝦(適量)虎皮蝦(適量)西紅柿(適量)香菜(適量)洋葱(適量)薰火腿(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)龍盅虎鬥的做法步驟1、將西紅柿蛋湯做好2、冬瓜盅大火蒸15分鐘3、湯倒入...
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梨盅怎麼做-梨盅的做法
  • 梨盅怎麼做-梨盅的做法

  • “新春盛宴,元氣滿滿中國年🇨🇳新春盛宴,人人都是美食家🥟蒸水果是很營養的一種吃法。”食材明細主料梨(1個)輔料冰糖(適量)大棗(2個)桔子(1個)枸杞(10粒)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梨盅的做法步驟1、梨帶把兒的一頭兒橫切下1釐米厚盅蓋兒,盅身部分挖出果核兒及果肉。2、冰糖、...
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白玉盅怎麼做-白玉盅的做法
  • 白玉盅怎麼做-白玉盅的做法

  • 食材明細主料中豆腐(500g)豌豆苗(200g)培根(50g)輔料鹽(適量)彩椒(適量)生抽(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白玉盅的做法步驟1、將培根切成碎粒待用。2、豆腐橫切3塊,厚度2-3cm,再用圓形模具將豆腐扣出形狀。3、豌豆苗沸水中焯30秒左右撈出,過冷水後用手擠掉水份,放入適量鹽攪拌...
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秋梨盅怎麼做-秋梨盅的做法
  • 秋梨盅怎麼做-秋梨盅的做法

  • “天氣漸漸變涼,很多老人、小火“怕吃水果、怕喝水”,秋天本來氣候就乾燥,這樣更容易皮膚幹癢,喉嚨發癢,嘴脣因為缺水還乾裂。這個時候更應該多喝温水,多吃水果秋梨。不僅味道甘甜清香,吃下的時候喉嚨特別舒服,用巧釜脱糖電飯鍋,快捷又營養。”食材明細主料秋梨(3個)銀耳(30克)枸杞(10...
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冬瓜盅怎麼做-冬瓜盅的做法
  • 冬瓜盅怎麼做-冬瓜盅的做法

  • 食材明細主料冬瓜(半個)輔料海蔘(2條,發好的)花膠粒(5個)瑤柱(10粒)冬菇(3個)羊肚菌(10來個)淮山(6片)蓮子(手抓1把)百合(手抓1把)鹹肉(半塊(金華火腿最好))鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冬瓜盅的做法步驟1、蓮子,百合,淮山泡水30分鐘。2、冬菇泡發。3、切薄片。4、花膠粒飛水去腥。5、切小塊...
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南瓜盅怎麼做-南瓜盅的做法
  • 南瓜盅怎麼做-南瓜盅的做法

  • “糯米南瓜盅是現在比較流行吃這道甜品。南瓜的營養價值,南瓜的胡蘿蔔素含量較高,它可以在人體內轉化成維生素A,是最有效的維生素A源。維生素A可以預防眼角膜乾燥、退化,維持眼角膜正常,並增強眼睛在昏暗環境看東西的清晰度。如果人體缺乏維生素A則會引起眼睛乾澀、畏光、流淚...
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重慶盅盅面加盟怎麼樣
  • 重慶盅盅面加盟怎麼樣

  • 重慶盅盅面在目前國內的小吃行業當中,絕對算得上是一個非常好的投資項目。因為它上手起來比較的簡單,而且在國內的收入人羣也比較廣,為了能夠幫助你們更好的瞭解這個,猜一下母,今天小編在這裏給大家簡單的分析一下重慶盅盅面加盟怎麼樣?重慶盅盅面加盟怎麼樣小編非常推薦那些...
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苦瓜盅的做法 【苦瓜盅】 苦瓜盅怎麼做
  • 苦瓜盅的做法 【苦瓜盅】 苦瓜盅怎麼做

  • “平時苦瓜不是切片就是切條或切塊做菜,自己都覺得沒啥新意了,今天想着無論如何也要換個吃法了,於是這道菜就誕生啦!如此做法簡單的一道菜,只需換個切法,就能讓食物變得與眾不同,生活中的其它事情,是不是也是如此呢?”食材明細主料苦瓜(半個)豬肉(150克)胡蘿蔔(半個)輔料生抽(1匙)老抽(半匙...
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金瓜盅怎麼做-金瓜盅的做法
  • 金瓜盅怎麼做-金瓜盅的做法

  • “金瓜不僅味美可口,而且營養豐富,含有多種維生素外,還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等,又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用,對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等,亦有較好的療效。糯米也還有多種維生素還能補脾健胃,補中益氣,能調理人體消化和吸收。金瓜盅香甜可口蒸出來外形...
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金瓜盅的做法 十稜金瓜盅 金瓜盅怎麼做
  • 金瓜盅的做法 十稜金瓜盅 金瓜盅怎麼做

  • “逛超市時,水果區一陣陣濃郁的香氣吸引着我,那種香沁人心脾,我順着味兒尋找,原來是色澤鮮豔的黃金瓜。我想,把它放在家中,定會滿屋飄香的。習慣性地百度一下,黃金瓜,又名十稜黃金瓜,盛產於閔行區七寶鎮。有一首佚名的詩如是寫道:綠肉海東形似竹,金黃稜縱十條紋。我忍不住數了數瓜果...
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燉梨盅怎麼做-燉梨盅的做法
  • 燉梨盅怎麼做-燉梨盅的做法

  • “最近我媽總是咳嗽,所以就做了這個燉梨盅,簡單但是很有效,大家也可以試一試”食材明細主料梨(1個)輔料冰糖(1塊)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燉梨盅的做法步驟1、準備好材料2、梨如圖切開3、用勺子把梨中間挖空4、把冰糖拍碎放入梨中5、把梨蓋好,放電飯鍋裏蒸6、水開夠再蒸...
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美味龍眼苦瓜盅如何做簡單又好吃
  • 美味龍眼苦瓜盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料苦瓜:600豬絞肉:230水髮香菇:2朵水發海米:25馬蹄:3只黑豆豉:1湯匙輔料葱花:1/2湯匙薑末:1/2湯匙紅椒末:1湯匙料酒:1湯匙海天鐵強化金標生抽王:1湯匙清水:2湯匙生粉:2湯匙油:1湯匙鹽:1/3湯匙雞粉:1/2湯匙具體步驟1.往豬絞...
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竹蓀排骨盅的做法 一鍋兩盅-竹蓀排骨盅-綠豆排骨盅 竹蓀排骨盅怎麼做
  • 竹蓀排骨盅的做法 一鍋兩盅-竹蓀排骨盅-綠豆排骨盅 竹蓀排骨盅怎麼做

  • “首先要感謝美天和天際公司的信任,讓我參與了這款天際DGZN22-22BWG雲智能隔水電燉鍋的試用!當這款燉鍋快遞到家的時候,俺迫不及待的拆了包裝,映入眼簾的是好靚麗的藍色!這顏色,在炎炎夏日,尤為清爽,象一縷涼風,徐徐拂過------再次感謝美天和天際公司!第一次試用,做什麼好?煲個排骨盅...
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蒸梨盅怎麼做-蒸梨盅的做法
  • 蒸梨盅怎麼做-蒸梨盅的做法

  • “快要咳炸了,又不能吃藥,蒸個梨盅吃,快快好起來吧!”食材明細主料梨(3個)輔料黃冰糖(3顆)椴樹銀耳(1朵)紅棗(3顆)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸梨盅的做法步驟1、銀耳泡發洗乾淨,撕成小朵,紅棗洗淨撕成小塊。2、梨切掉頂蓋,用勺子挖掉梨核,注意不要挖漏。3、依次放入銀耳,紅棗和冰...
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番茄盅 番茄盅怎麼做-番茄盅的做法 #創意料理#
  • 番茄盅 番茄盅怎麼做-番茄盅的做法 #創意料理#

  • “古有櫻桃小口的絕色佳人,今有秀色可餐的番茄。番茄盅裏足足的填上五彩繽紛的蔬菜,分量也不過美人的一小口。吃的就是這樣一份雅緻,一份樂享美食的生活情趣。”食材明細主料番茄(300g)豌豆(50g)黑胡椒粉(半茶匙)鹽(半茶匙)輔料玉米粒(50g)胡蘿蔔碎(25g)奶酪(45g)油(4茶匙)原味(口味)烤(工藝)三...
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西瓜盅的做法 【閩菜】西瓜盅 西瓜盅怎麼做
  • 西瓜盅的做法 【閩菜】西瓜盅 西瓜盅怎麼做

  • “:“西瓜盅”是清宮夏令名餚。西瓜是我國夏令季節消暑止渴佳品,有“天然白虎湯”之稱。清宮每到夏季,御膳房必做“西瓜盅,”是把西瓜瓤挖出,而把切就的火腿、雞丁、新鮮蓮子、龍眼、胡桃、松子仁、杏仁等裝進去,重新蓋好,隔水用文火燉2~3小時即好。其味清醇鮮美,慈禧太后和光緒皇...
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雪梨盅怎麼做-雪梨盅的做法
  • 雪梨盅怎麼做-雪梨盅的做法

  • 食材明細主料雪梨(一個)輔料百合(適量)冰糖(三顆)枸杞(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪梨盅的做法步驟1、雪梨洗淨2、從梗那頭靠上一點把雪梨切開3、用勺子把梨核掏掉4、在雪梨裏面加入冰糖百合和枸杞5、把切掉的部分蓋上放在碗裏上鍋蒸大火燒開蒸半小時左右。6、成品7...
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火龍果石榴鮮果盅如何做簡單又好吃
  • 火龍果石榴鮮果盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料火龍果:一個紅石榴:小半個輔料具體步驟1.火龍果對半剖開,用專用果肉勺將果肉挖成球狀;2.石榴籽完整取出後,點綴在火龍果肉旁邊即OK,喜歡的話可以加上色拉醬或酸奶食用。...
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蜜瓜盅怎麼做-蜜瓜盅的做法
  • 蜜瓜盅怎麼做-蜜瓜盅的做法

  • “1.哈密瓜可以用木瓜、白蘭瓜等瓜果代替2.露露可以根據個人口味換成牛奶、酸奶、果汁等飲料3.瓊脂的用量:500g飲料10g瓊脂。4.露露的用量:根據瓜果中間容量定,算不出來的可以先在瓜果中倒入清水,然後倒入量具中看容量。”食材明細主料哈密瓜(半個)輔料露露(適量)瓊脂(適量)配料白...
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番茄盅怎麼做-番茄盅的做法
  • 番茄盅怎麼做-番茄盅的做法

  • 食材明細主料番茄(1個)馬鈴薯(1個)輔料糖(適量)醋(1勺)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄盅的做法步驟1、番茄洗淨切開,用勺子挖去瓤(瓤和番茄都有用哦)2、馬鈴薯切絲,如果炸,炸至金黃3、鍋中放入少許油,倒入番茄瓤,加入水,糖,醋,勺子不斷攪拌,製成酸甜可口的番茄醬小竅門1.番茄記得不要...
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火龍果石榴海鮮盅如何做簡單又好吃
  • 火龍果石榴海鮮盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料石榴:適量火龍果:適量蟹柳棒:適量帶子:適量黃瓜:適量廣東香腸:適量胡蘿蔔:適量輔料叉燒醬:適量辣椒醬:適量具體步驟1.火龍果切開,挖出肉切塊,留下個殼當盛器哈哈漂亮吧。2.鍋內放油煸香葱末,將廣東香腸放入煸熟、再蟹...
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絲瓜盅怎麼做-絲瓜盅的做法
  • 絲瓜盅怎麼做-絲瓜盅的做法

  • “這個季節正是絲瓜上市的時候,絲瓜不僅營養價值高,藥用價值也是蠻高的,今天這道肉末蒸絲瓜用蒸的方法最大限度的保存了絲瓜的原汁原味。”食材明細主料絲瓜(2根)輔料豬肉餡(2兩)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)植物油(適量)紅椒(少許)澱粉(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口...
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彩蔬盅的做法 色彩的誘惑---彩蔬盅 彩蔬盅怎麼做
  • 彩蔬盅的做法 色彩的誘惑---彩蔬盅 彩蔬盅怎麼做

  • “色香味是一道菜的評選標準,而這道菜就色香味俱全”食材明細主料西紅柿(1個)胡蘿蔔(1/6根)黃瓜(1/8根)土豆(1個)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)彩蔬盅的做法步驟1、準備食材2、土豆削皮3、黃瓜、胡蘿蔔洗淨切粒4、土豆和胡蘿蔔放入水中,撒上胡椒粉煮熟,撈出...
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蛋殼盅怎麼做-蛋殼盅的做法
  • 蛋殼盅怎麼做-蛋殼盅的做法

  • “雞蛋富含膽固醇,營養豐富,雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,”食材明細主料雞蛋(2只)黃瓜(1根)輔料白糖(5克)沙拉醬(2勺)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
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苦瓜盅怎麼做-苦瓜盅的做法
  • 苦瓜盅怎麼做-苦瓜盅的做法

  • 食材明細主料苦瓜(適量)肉(適量)蛋黃(適量)輔料澱粉(適量)油(適量)鹽(適量)葱花(適量)姜(適量)紅椒粒(適量)苦味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)苦瓜盅的做法步驟1、苦瓜切段掏苦瓜仔,肉剁泥加葱姜鹽蛋清澱粉拌勻2、燒水少油少鹽,水開後放入苦瓜,看見苦瓜變翠綠撈起3、肉泥捏團放入苦瓜裏,上蒸籠,...
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