當前位置:味味甜 >

關於比酸奶厚重比奶酪輕盈——濃稠可愛酸奶酪的餐飲百科

酸奶酪的做法 比酸奶厚重比奶酪輕盈——濃稠可愛酸奶酪 酸奶酪怎麼做
  • 酸奶酪的做法 比酸奶厚重比奶酪輕盈——濃稠可愛酸奶酪 酸奶酪怎麼做

  • “每次讓老公陪着去逛平江路,其實都有自己的小九九,嘻嘻,大愛平江路的蘇菲奶酪鋪子的酸奶酪、焦糖奶酪和楊枝甘露。她家的酸奶酪和酸奶不一樣,酸奶做出來保水量很多,嫩嫩的像極了嫩豆腐,勺子挖起來,一不小心就碎了。酸奶酪保水量也很多,但是很濃稠,奶味十足,勺子挖起來,不會碎,厚厚的...
  • 24640
愛上奶酪輕鬆減肥-奶酪減肥法
  • 愛上奶酪輕鬆減肥-奶酪減肥法

  • 奶酪減肥法,奶酪居然也可來減肥,這是不是聽起來很不可思議,但其實只要通過合理適當的方法,適當的吃一此奶酪,完全可以達到減肥瘦身的目的,同進吃奶酪還可以提高人體的免疫力,譬如選擇一些脂肪含量比較低的羊酪,合理的吃一點不但不會發胖,還可以促進腸胃消化,同進達到瘦身的目的。奶...
  • 16221
酸奶乳酪蛋糕的做法 酸奶乳酪蛋糕(8寸) 酸奶乳酪蛋糕怎麼做
  • 酸奶乳酪蛋糕的做法 酸奶乳酪蛋糕(8寸) 酸奶乳酪蛋糕怎麼做

  • “酸酸甜甜就是我——酸奶乳酪蛋糕,避開這城市的喧囂和聒噪。來享受一下這美味可口的酸奶乳酪蛋糕吧!細膩的口感,沁人心脾。美妙的滋味,融化在心……”食材明細主料芝士(450g)雞蛋(225g)餅乾底(100g)酸奶(90g)淡奶油(90g)輔料黃油(25g)糖(120g)澱粉(10g)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸...
  • 20394
奶酪蛋糕的做法 奶酪蛋糕,芝士濃郁香醇,口感輕盈細膩,入口即化。 奶酪蛋糕怎麼做
  • 奶酪蛋糕的做法 奶酪蛋糕,芝士濃郁香醇,口感輕盈細膩,入口即化。 奶酪蛋糕怎麼做

  • “今天繼續用水浴法來做奶酪蛋糕,成品還不錯口感細膩,不開裂,芝士濃郁口感香醇,冷藏後再品嚐口感更好,入口即化,口感輕盈細膩,讓人久久回味。”食材明細主料奶油奶酪(115克)無鹽黃油(35克)牛奶(20克)雞蛋(4個)鹽(1克)香草精(3克)低筋麪粉(40克)玉米澱粉(15克)白砂糖(80克)輔料檸檬汁(5克)甜味(口味)烘...
  • 29819
酸奶乳酪排包的做法 小清新酸奶乳酪排包 酸奶乳酪排包怎麼做
  • 酸奶乳酪排包的做法 小清新酸奶乳酪排包 酸奶乳酪排包怎麼做

  • “我今天的這個方子,是特別容易出膜的一個方子,用麪包機30分鐘就可以出手套膜,而且因為添加了酸奶和乳酪,口感特別鬆軟清新。即使不太喜歡吃麪包的人,也會愛上這款清新的麪包,而且吃一條還不過癮呢!表面裝飾材料:黃油15克、細砂糖12克、全蛋液12克、中粉20克、白芝麻少許”食材明...
  • 24054
酸奶機做酸奶比例
  • 酸奶機做酸奶比例

  • 家用酸奶機越來越普遍了,很多人都在自己家裏做酸奶,經濟實惠,健康衞生。但是總是有做失敗的時候,失敗的原因有很多,其中一個較關鍵的是酸奶機做酸奶比例,這個比例多少合適,本站告訴您。一、酸奶機工作原理1、自制酸奶採用的是恆温發酵法,所以酸奶機最基本的功能就是加熱和恆温,只...
  • 17193
自制分杯濃稠酸奶-分杯濃稠酸奶
  • 自制分杯濃稠酸奶-分杯濃稠酸奶

  • “酸奶,一直都是自己家做。覺得外面的多少有添加劑,自己做衞生都看的見,而且操作也簡單。新備了一款小熊的分杯式酸奶機,更加的人性,可以根據家人口味和用量選擇大小杯,避免互相交替,確實在衞生上有了更多一層的保障”食材明細主料鮮牛奶(1000ML)輔料發酵菌粉(1g)裝飾水果(少許)原味(口...
  • 14696
美式重奶酪蛋糕的做法 重奶酪來襲,我家小小奶酪控的最愛---美式重奶酪蛋糕 美式重奶酪蛋糕怎麼做
酸奶版輕乳酪怎麼做-酸奶版輕乳酪的做法
  • 酸奶版輕乳酪怎麼做-酸奶版輕乳酪的做法

  • 食材明細主料低粉(33克)細砂糖(48克)奶油奶酪(125克)雞蛋(2個)淡奶油(50克)酸奶(75克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶版輕乳酪的做法步驟1、把活底用錫紙包裹,模具周圍刷黃油。2、奶酪、淡奶油、酸奶從冰箱取出入料理機攪拌均勻。3、雞蛋蛋清、蛋黃分離,把蛋黃入打好的奶酪中...
  • 5986
酸奶乳酪蛋糕的做法 下午茶輕鬆做:酸奶乳酪蛋糕 酸奶乳酪蛋糕怎麼做
  • 酸奶乳酪蛋糕的做法 下午茶輕鬆做:酸奶乳酪蛋糕 酸奶乳酪蛋糕怎麼做

  • “乳酪這東西,吃多了會發膩,最好搭配些個清爽的東東,吃起來清清新新不油不膩才好。用酸奶來抵去奶油奶酪的膩,用魚膠粉凝固成形,再加上意大利蛋白霜來保證口感的空透輕盈.......這樣的蛋糕相信你會喜歡噠。”食材明細主料奶油奶酪(200g)酸奶(200g)魚膠粉(1)(10g)冷開水(1)(適量)蛋清(2個約7...
  • 29163
酸奶酪蛋糕的做法 酸奶酪蛋糕 Baked sour cream cheesecake 酸奶酪蛋糕怎麼做
  • 酸奶酪蛋糕的做法 酸奶酪蛋糕 Baked sour cream cheesecake 酸奶酪蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料消化餅乾(250g)奶油奶酪creamcheese(500g)酸奶油sourcream(300g)白糖(50g)雞蛋(3個)黃油(80g)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸奶酪蛋糕的做法步驟1、融化黃油2、消化餅乾擀碎加入黃油拌勻3、模具內鋪上油紙,將拌勻的消化餅乾放入模具壓緊,冰箱冷藏30分鐘備用4、奶油奶...
  • 25156
莓莓酸奶酪的做法 草莓季飲品莓莓酸奶酪 莓莓酸奶酪怎麼做
  • 莓莓酸奶酪的做法 草莓季飲品莓莓酸奶酪 莓莓酸奶酪怎麼做

  • 食材明細主料新鮮草莓(2顆)草莓果醬(40ml)輔料酸奶粉(20g)小歡喜果糖(15ml)鮮牛奶(30ml)調料冰塊(適量)奶油(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)莓莓酸奶酪的做法步驟1、所需材料。2、冰沙機中加入冰塊。3、冰沙機中加入鮮牛奶。4、加入酸奶粉。5、加入小歡喜果糖。6、打成冰沙備...
  • 10084
水果酸奶酪怎麼做-水果酸奶酪的做法
  • 水果酸奶酪怎麼做-水果酸奶酪的做法

  • “夏季休閒必備,營養又減肥”食材明細主料蘋果(1個)火龍果(半個)香蕉(1個)橙子(1個)草莓(數顆)葡萄乾(適量)輔料原味酸奶(1盒)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果酸奶酪的做法步驟1、將蘋果切塊,可以放入淡鹽水中5分鐘,可防止其氧化變色。其他也都切塊備用2、層層逐漸加入原味酸奶,最後...
  • 17632
香蕉酸奶奶酪慕斯怎麼做-香蕉酸奶奶酪慕斯的做法
  • 香蕉酸奶奶酪慕斯怎麼做-香蕉酸奶奶酪慕斯的做法

  • “喜歡嘗試製作各種口味的慕斯,香蕉酸奶慕斯,這款蛋糕是我去年製作的,一直懶得整理圖片,這次,將相機裏面的好多存貨都整理了出來,喜歡吃慕斯的看看:”食材明細主料香蕉(1根)淡奶油(200克)酸奶(100克)蛋糕片(2片)輔料白糖(40克)吉利丁片(10克)奶油奶酪(200克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難...
  • 5284
酸奶奶酪樹莓雪糕怎麼做-酸奶奶酪樹莓雪糕的做法
  • 酸奶奶酪樹莓雪糕怎麼做-酸奶奶酪樹莓雪糕的做法

  • “自己做的酸奶雪糕,酸甜度挺全合適,清爽、濃稠,卻一點兒不油膩。特別是那樹莓,不但增加了些許紫色,還讓雪糕有了果香。猛然入嘴咬到了樹莓顆粒,酸酸甜甜的讓雪糕有了活潑感。自己做的雪糕,就用了這麼幾種材料,沒有冰碴不分層,酸甜濃稠賽過哈根達斯,價格還特便宜。”食材明細主料自...
  • 28528
酸甜奶酪怎麼做-酸甜奶酪的做法
  • 酸甜奶酪怎麼做-酸甜奶酪的做法

  • 食材明細主料全脂純牛奶(220克)輔料醪糟汁(110克)配料白砂糖(1湯匙)白醋(少許)原味(口味)技巧(工藝)一天(耗時)普通(難度)酸甜奶酪的做法步驟1、將牛奶倒入奶鍋中,加入1湯匙的白砂糖,不停攪拌至糖溶化,牛奶表面起小泡沫即可關火。2、將奶鍋放入盛有涼水的容器中晾涼。3、取一隻碗,在碗上放一...
  • 12560
酸奶輕乳酪蛋糕怎麼做-酸奶輕乳酪蛋糕的做法
  • 酸奶輕乳酪蛋糕怎麼做-酸奶輕乳酪蛋糕的做法

  • “酸奶乳酪蛋糕那種輕盈絲滑的感覺就像嬰兒的肌膚一樣柔嫩”食材明細主料打發好的鮮奶油(60g)奶油奶酪(120g)酸奶(80g)低筋粉(30g)澱粉(5g)雞蛋(2個(中等大小))輔料白糖(40g)檸檬汁(少許(蛋白用))奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶輕乳酪蛋糕的做法步驟1、食材備好2、酸奶倒進無油無水...
  • 12471
酸奶奶酪麪包怎麼做-酸奶奶酪麪包的做法
  • 酸奶奶酪麪包怎麼做-酸奶奶酪麪包的做法

  • “吃不完的酸奶可以做出許多美味的烘焙食物,作為自己參考,我記錄下來,參考了紅葉的食譜。此配方適合三能28X28金盤”食材明細主料高筋麪粉(300g)牛奶(55g)酸奶(100g)奶油奶酪(40g)全蛋液(30g)白砂糖(45g)鹽(2g)酵母(4g)黃油(28g)輔料蛋液,芝麻(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶奶酪麪包...
  • 11835
酸奶芝士乳酪蛋糕的做法 學君之——酸奶芝士輕重乳酪蛋糕(合二為一) 酸奶芝士乳酪蛋糕怎麼做
自制美味酸奶奶酪怎麼做-自制美味酸奶奶酪的做法
  • 自制美味酸奶奶酪怎麼做-自制美味酸奶奶酪的做法

  • “前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在網上搜了搜...
  • 32762
奶酪酸奶蛋糕怎麼做-奶酪酸奶蛋糕的做法
  • 奶酪酸奶蛋糕怎麼做-奶酪酸奶蛋糕的做法

  • “綿密細膩的口感,濃濃的奶酪香味,夾雜着酸奶的酸甜,在冰箱冷藏過後,更有一絲絲冰淇淋的口感,吃完一塊毫不猶豫的拿起了另一塊呀。。。”食材明細主料奶酪(72g)原味酸奶(50g)低筋麪粉(20g)輔料雞蛋(2個)配料白糖(24g)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶酪酸奶蛋糕的做法步驟1、將奶酪...
  • 17914
牛奶酸酪怎麼做-牛奶酸酪的做法
  • 牛奶酸酪怎麼做-牛奶酸酪的做法

  • “私菜食譜經--牛奶酸酪牛奶一般來説是早餐,點心,睡前必喝的奶品,再搭配酸奶,奶油奶酪是一杯清爽的乳飲品。在此請親愛的美食朋友一起慢慢地分享“私菜食譜經--牛奶酸酪”。”食材明細主料牛奶(200公克)酸奶(200公克(無脂肪))奶油奶酪(20-60公克(無糖))黑薄荷(適量)輔料砂糖(15-20公克)奶香(口味)生...
  • 13732
酸奶奶酪卷怎麼做-酸奶奶酪卷的做法
  • 酸奶奶酪卷怎麼做-酸奶奶酪卷的做法

  • “前幾天教大家用暖腳寶做酸奶,小夥伴們學會了嗎?我今天用這些酸奶再教大家做一道酸酸甜甜的甜點——酸奶奶酪卷。在這個視頻中,你可以學會用酸奶做奶酪,或者叫希臘酸奶,質地非常稠厚,狀態和奶油奶酪差不多,抹面包做夾餡都是很讚的,我們今天用它來做卷卷。既然要做卷卷,夾餡必不可...
  • 7199
自制濃稠酸奶-濃稠酸奶
  • 自制濃稠酸奶-濃稠酸奶

  • “★滿媽廚房★前些天想做點酸奶溶豆,但是發現家裏的酸奶都很稀,不適合。市場上一些所謂的稠酸奶(老酸奶),部分是添加了凝膠,又冷藏保存後的結果,用添加劑總歸沒有原始做法的好。正好有前幾天做生日蛋糕剩下的奶油,所以決定自己做個濃稠的,之後做烘焙也會用得上。我喜歡做原味的,所...
  • 14621
酸奶酪的做法 光影流轉奶酪香——酸奶酪 酸奶酪怎麼做
  • 酸奶酪的做法 光影流轉奶酪香——酸奶酪 酸奶酪怎麼做

  • “在清人《都門雜詠》中有一首竹枝詞,繪聲繪色地這樣描述道:閒向街頭啖一甌,瓊漿滿飲潤枯喉。覺來下嚥如滑脂,寒沁心脾爽似秋。這段小詩將酸奶恰到好處地介紹了出來。而由酸奶做出來的奶酪,濃香四溢。在歷史上,奶酪屬於蒙族的食品,即使後來進了北京,也只是僅限於元、明、清三朝的...
  • 30594
專題