蛋殼盅怎麼做-蛋殼盅的做法

“雞蛋富含膽固醇，營養豐富，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋殼盅的做法步驟

• 1、雞蛋2個（做幾個蛋盅就準備幾個雞蛋），洗淨，黃瓜1根，洗淨擦乾。

• 2、切取兩小段黃瓜，用小勺將瓜瓤部分挖成凹形。

• 3、將雞蛋的一頭輕輕磕開，將蛋液倒出。

• 4、磕開的時候不要把洞口磕的太大，然後用流動的水將蛋殼內部沖洗乾淨。

• 5、用剪刀小心地將蛋殼的邊緣修齊，口的大小以方便小勺舀取為宜，放在黃瓜墩上試試平穩。

• 6、做了兩個口味的，所以兩個蛋黃放在兩隻碗裏了，一隻放加白糖，另一隻放了2大勺（丘比的專用勺）沙拉醬。

• 7、分別攪打均勻。

• 8、用尖嘴的容器將蛋液加入到蛋殼內。

• 9、鍋內水滾後，放籠屜上蒸熟，蒸時用小火，5－10分鐘之間即熟，蛋殼也可以用鋪一層厚米飯來固定。

• 10、出鍋後一隻塗了沙拉醬，一隻撒了一層綿白糖。

• 11、取了一片生菜葉，兩片胡蘿蔔點綴了一下。兩種味道都不錯，挺適合小朋友們吃的。

小竅門

1，剪蛋殼時用小巧的剪刀容易操作。2，蛋殼的容量很小，一會兒就能熟，可以隨時打開鍋看看，不要蒸老。