剁椒毛豆米拌藕丁怎麼做-剁椒毛豆米拌藕丁的做法

“三十五的高温天氣，對於大魚大肉實在是沒了胃口，如果直接將毛豆米與蓮藕簡單的同炒也調動不了家人的食慾，於是嘗試這將一種惹味的調味料—剁椒加入進去。用了最簡單的方法，將毛豆米和蓮藕丁焯煮熟，就加入剁椒、鹽等調味了。簡單的不能再簡單的做法，但營養卻毫不含糊，味道也很特別，不光能解乏，還是不錯的下飯下酒的家常小菜哦。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒毛豆米拌藕丁的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒鍋開水，加入點鹽和油；

• 3、放入毛豆米進去煮；

• 4、煮到八成熟時放入藕丁進去焯一下；

• 5、焯好後盛入碗中，加入適量的鹽拌均勻；

• 6、加入兩勺剁椒；

• 7、混合均勻，盛入盤中。

• 8、端上桌了。

小竅門

1.由於毛豆米比起藕丁更難成熟，因此要先煮，煮到八成熟放入藕丁進去焯一下；2.焯好後加入適量的鹽和剁椒混合均勻即可。