當前位置:味味甜 >

關於黃瓜煮魚的餐飲百科

黃瓜煮魚怎麼做-黃瓜煮魚的做法
  • 黃瓜煮魚怎麼做-黃瓜煮魚的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)魚(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)史雲生高湯(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)黃瓜煮魚的做法步驟1、黃瓜,魚切塊,辣丁,姜。2、黃瓜切片,魚切塊,辣椒切丁,姜切丁。3、油燒開倒進切好的魚,加鹽將魚煎熟。4、放進辣椒丁炒勻,炒片刻。5、放進黃瓜加鹽...
  • 32158
白玉黃瓜拌煮蛋怎麼做-白玉黃瓜拌煮蛋的做法
  • 白玉黃瓜拌煮蛋怎麼做-白玉黃瓜拌煮蛋的做法

  • 食材明細主料白玉黃瓜(2根)雞蛋(2個)輔料無(適量)調料大蒜(1顆)食鹽(些許)雞精(些許)陳醋(3g)生抽(5g)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白玉黃瓜拌煮蛋的做法步驟1、白玉黃瓜洗淨。2、拍碎。3、切段放盤子裏。4、大蒜處理乾淨切末放食鹽。5、放雞精。6、放陳醋。7、放生抽攪和至顆粒溶化...
  • 13850
黃瓜魚怎麼做-黃瓜魚的做法
  • 黃瓜魚怎麼做-黃瓜魚的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)輔料姜(適量)乾紅椒(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)花椒(適量)白糖(適量)鹽(適量)魚香(口味)醃(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃瓜魚的做法步驟1、主料黃瓜2、在黃瓜兩面分別切直刀,便於入味。3、切好的黃瓜放鹽醃製20分鐘,擠去水分備用,(為了讓黃瓜更脆嫩)4、姜切絲,乾紅椒剪開...
  • 31396
水煮黃骨魚怎麼做-水煮黃骨魚的做法
  • 水煮黃骨魚怎麼做-水煮黃骨魚的做法

  • 食材明細主料黃骨魚(適量)空心菜(適量)輔料豆瓣醬(適量)花椒(適量)姜(適量)葱(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水煮黃骨魚的做法步驟1、姜,豆瓣醬,大蒜,花椒爆香,放開水2、先將空心菜燙熟放碗底3、黃骨魚放湯煮5分鐘撈起4、將湯倒進碗裏,蓋住菜5、放兩根香菜調色...
  • 26214
黃豆煮鯽魚怎麼做-黃豆煮鯽魚的做法
  • 黃豆煮鯽魚怎麼做-黃豆煮鯽魚的做法

  • “他們倆都喜歡吃魚,而且也好長時間不買魚了,到家後就忙乎起來!”食材明細主料鯽魚(一條)輔料黃豆(大半碗)青椒(兩個)配料葱(少許)蒜(少許)姜(少許)雞精(適量)油(適量)料酒(適量)醋(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃豆煮鯽魚的做法步驟1、準備食材。2、將黃豆洗乾淨...
  • 21682
黃瓜番茄拌煮蛋怎麼做-黃瓜番茄拌煮蛋的做法
  • 黃瓜番茄拌煮蛋怎麼做-黃瓜番茄拌煮蛋的做法

  • “我的瘦身菜。如果吃了不出門,就放大蒜,如果需要出門工作,約會啥的,就不放大蒜哦。”食材明細主料黃瓜(半根)烏雞蛋(2個)輔料黃金番茄(2個)調料大蒜(幾顆)食鹽(半克)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜番茄拌煮蛋的做法步驟1、黃瓜洗淨,切開,烏雞蛋煮熟。2、黃瓜拍一下切段。3、黃瓜...
  • 28415
黃瓜煮昂刺魚怎麼做-黃瓜煮昂刺魚的做法
  • 黃瓜煮昂刺魚怎麼做-黃瓜煮昂刺魚的做法

  • “魚香,湯鮮,瓜脆”食材明細主料昂刺魚(適量)黃瓜(適量)輔料紫蘇(適量)配料姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)幹辣椒沫(適量)苦味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜煮昂刺魚的做法步驟1、魚剖好,洗淨。2、黃瓜去皮切片。3、姜、蒜洗淨切片。4、熱鍋下油將姜蒜爆得,倒入汪刺魚稍煎。5、待魚煎至...
  • 7063
美味煎煮黃瓜魚如何做簡單又好吃
  • 美味煎煮黃瓜魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味煎煮黃瓜魚主要是黃瓜魚,之前沒有研究菜譜我是不知道魚的種類都有這麼多,研究菜譜之後自己是長了很多知識。都説魚裏面蛋白質含量還是很豐富,小時候我媽經常會説多吃魚變聰明。哈哈,估計這一直是大人們用...
  • 18180
黃瓜煮多久
  • 黃瓜煮多久

  • 2到3分鐘。黃瓜易熟,不需要煮太久,一般煮2到3分鐘既可。黃瓜煮的太爛會讓風味變差,口感變糜爛。一般煮到黃瓜斷生即可出鍋。煮黃瓜時也可加入其他食材,雞蛋、番茄、紫菜等。吃不完的黃瓜可以用保鮮膜將盤子包好,或是放在保鮮盒中,放在冰箱等待食用。...
  • 5301
黃瓜魚是黃花魚嗎
  • 黃瓜魚是黃花魚嗎

  • 是。黃瓜魚即大黃花魚,是黃花魚的一種。黃瓜魚的烹飪方式多,可以煎着吃,也可以蒸着吃、燉着吃。購買後的黃瓜魚,需要儘快用於烹飪,不宜放置過久,以免食材變質。保存黃瓜魚時,可以將黃瓜魚放入食品袋中,密封好,放入冰箱冷凍保存,可以存放最少一週的時間。...
  • 12881
黃瓜魚為什麼叫黃瓜魚
  • 黃瓜魚為什麼叫黃瓜魚

  • 吃起來帶有清新的黃瓜味。黃瓜魚中文學名池沼公魚,俗稱黃瓜魚,分佈於黑龍江等地。黃瓜魚可以用於製作紅燒黃瓜魚、清蒸黃瓜魚、清燉黃瓜魚、香煎黃瓜魚等美食。保存黃瓜魚時,可以將黃瓜魚的內臟等去除,清洗乾淨,塗抹食用鹽,放在冰箱冷藏保存,但存放的時間不宜過久,也可以直接放在...
  • 15164
黃翅魚煮湯的做法 月子魚黃翅魚煮湯大法 黃翅魚煮湯怎麼做
  • 黃翅魚煮湯的做法 月子魚黃翅魚煮湯大法 黃翅魚煮湯怎麼做

  • “黃翅魚多被用來煲湯和清蒸,營養豐富又美味,湯汁是品嚐的重點,酸味適中,也是下飯的好菜,功效:醒酒,促進腸胃消化,恢復食慾。”食材明細主料黃翅魚(兩條)輔料姜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃翅魚煮湯的做法步驟1、薑切片,葱切段,魚去肚子裏筋膜洗乾淨,背上劃知兩三刀...
  • 19411
黃瓜湯煮多久
  • 黃瓜湯煮多久

  • 3-6分鐘。若是沸水下鍋,水煮沸後3-4分鐘即可出鍋,若是冷水下鍋,則煮5-6分鐘出鍋。同時黃瓜切的厚度也會影響黃瓜湯的出鍋時間,黃瓜厚度會厚的就可以多煮1-2分鐘。煮前還可加兩滴清油,這樣做出來的黃瓜湯會更加清爽可口,色澤也會更加好看。...
  • 14113
水煮黃瓜怎麼做-水煮黃瓜的做法
  • 水煮黃瓜怎麼做-水煮黃瓜的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料黃瓜(1條)輔料小米椒(1個)大蒜(1粒)豆豉(1g)調料豬油(3g)鹽(3g)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)水煮黃瓜的做法步驟1、黃瓜從中間剖開,斜切薄片。2、豬油燒熱放入黃瓜片大火翻炒。3、炒至黃瓜變色放入鹽調味。4...
  • 7164
黃瓜煮泥鰍怎麼做-黃瓜煮泥鰍的做法
  • 黃瓜煮泥鰍怎麼做-黃瓜煮泥鰍的做法

  • 食材明細主料泥鰍(適量)黃瓜(適量)輔料辣椒(適量)大蒜籽(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜煮泥鰍的做法步驟1、先把泥鰍放進炒鍋,讓泥鰍死掉,盛起,放油,加入黃瓜,加入配料,倒入泥鰍一起炒2、加水煮3、加調料後盛起...
  • 10897
黃瓜要煮多久
  • 黃瓜要煮多久

  • 五分鐘。黃瓜不宜煮太久,否則會過於軟爛。煮黃瓜可以用於燉湯,其中和排骨一起燉,製成黃瓜排骨湯的做法最為普遍,只需要準備適量的料酒、鹽、姜,就可以製作。另外,黃瓜在煮之前最好去下皮,並在燉煮排骨和薑片30分鐘以上才可加入,一起加進去燉煮會爛。...
  • 10029
黃瓜燜黃骨魚怎麼做-黃瓜燜黃骨魚的做法
  • 黃瓜燜黃骨魚怎麼做-黃瓜燜黃骨魚的做法

  • 食材明細主料黃骨魚(400g)黃瓜(200g)輔料姜(適量)大蒜籽(適量)大蒜(適量)青椒(2支)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜燜黃骨魚的做法步驟1、黃骨魚洗淨抹鹽靜置20分鐘2、黃瓜切片,可以切厚一點3、輔料切好備用4、熱鍋冷油,把魚兩面都煎透將蒜子,姜,青椒放入鍋中爆炒5、放適量清水煮魚...
  • 17161
黃瓜能煮着吃嗎
  • 黃瓜能煮着吃嗎

  • 能。黃瓜煮着吃時,可以用魚製作黃瓜雞蛋湯、黃瓜粉絲湯等美食。黃瓜是常見的蔬菜,除了煮着吃,也可以炒着吃、涼拌吃、直接吃。黃瓜炒着吃時,可以單獨清炒,也可以搭配雞蛋、木耳、肉片、茄子等食材一起炒。黃瓜涼拌吃時,將黃瓜清洗乾淨,切成絲,搭配幹豆腐等食材涼拌即可。...
  • 23522
黃瓜可以煮嗎
  • 黃瓜可以煮嗎

  • 可以。但是煮的時間過長會影響其口感,黃瓜常醃製後涼拌食用。醃黃瓜的時候,需要把黃瓜切成長條放鹽拌勻,這樣可以使黃瓜更加入味。把調好醬汁的黃瓜用保鮮盒裝起來,放冰箱冷藏2個小時,這樣醃製出來的黃瓜更加酸辣爽口。需要注意的是醃黃瓜一定要擠掉多餘的水分,這樣醃出來的才...
  • 26370
黃瓜怎麼煮
  • 黃瓜怎麼煮

  • 黃瓜和西紅柿蔬菜一樣,既可以炒着當菜吃,也可以作為水果生吃。像我這樣脾胃虛寒的人,恐怕也只有煮着吃的份了。但是很多人認為煮着吃不好吃,那是因為你的做法不對。今天我為大家介紹一下黃瓜怎麼煮才好吃吧,相信按照今天的做法做,你再也不會説黃瓜煮着吃不好吃了。一、黃瓜怎麼...
  • 31324
黃芪水煮魚的做法 養生版——黃芪水煮魚 黃芪水煮魚怎麼做
  • 黃芪水煮魚的做法 養生版——黃芪水煮魚 黃芪水煮魚怎麼做

  • “這道水煮魚是養生版的,看中央七套的養生節目説,一個老中醫,每天煮粥做飯都用黃芪泡水。我在想,那麼水煮魚也可以用黃芪泡水做了。其實撇去黃芪這個東西,就是普通的水煮魚。大家可以無視...”食材明細主料魚段(適量)輔料豆芽(適量)生菜(適量)姜(適量)大葱(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)黃芪(...
  • 11282
水煮黃瓜煮多久熟
  • 水煮黃瓜煮多久熟

  • 兩至三分鐘。黃瓜是可以直接生吃的食材,煮制的時間不宜過久,以免影響口感。製作水煮黃瓜時,可以單獨煮,也可以添加雞蛋、松花蛋、生薑等食材一起煮,口感會更加豐富。製作水煮黃瓜儘量不要添加過多的調味料,以免影響黃瓜湯原汁原味的口感。...
  • 10834
黃瓜煮雙丸怎麼做-黃瓜煮雙丸的做法
  • 黃瓜煮雙丸怎麼做-黃瓜煮雙丸的做法

  • 食材明細主料墨魚丸(125g)黃瓜(1條)蝦丸(125g)輔料雞粉(少許)胡椒粉(少許)油(少許)冬菜(5g)芹菜(1棵)魚露(適量)排骨湯(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜煮雙丸的做法步驟1、食材,芹菜切末,冬菜切末。2、黃瓜去皮去瓜瓤再切成菱形狀。3、事先燉好的排骨湯,骨湯清淡點不要燉得太濃的。4...
  • 25602
小黃魚煮粉絲怎麼做-小黃魚煮粉絲的做法
  • 小黃魚煮粉絲怎麼做-小黃魚煮粉絲的做法

  • 食材明細主料小黃魚(2條)粉絲(40克)輔料薑片(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)小黃魚煮粉絲的做法步驟1、食材:小黃魚、粉絲、薑片、香葱。2、將粉絲用温水泡軟。3、將小黃魚去內臟洗淨撈出、控幹水分。4、起鍋倒油燒熱,下入...
  • 9018
黃瓜魚和黃花魚區別
  • 黃瓜魚和黃花魚區別

  • 黃瓜魚是黃花魚的一種。黃花魚也叫作黃魚,分為大黃魚和小黃魚,大黃魚也叫作大黃花、黃瓜魚等,小黃魚也叫作小鮮、小黃瓜魚等。黃瓜魚和黃花魚的形態相近,外表呈金黃色,可以紅燒、清蒸、油炸、烤制等。保存黃瓜魚和黃花魚時,可以保鮮或冷凍存放。...
  • 5985
專題