黃翅魚煮湯的做法 月子魚黃翅魚煮湯大法 黃翅魚煮湯怎麼做

“黃翅魚多被用來煲湯和清蒸，營養豐富又美味，湯汁是品嚐的重點，酸味適中，也是下飯的好菜，功效：醒酒，促進腸胃消化，恢復食慾。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃翅魚煮湯的做法步驟

• 1、薑切片，葱切段，魚去肚子裏筋膜洗乾淨，背上劃知兩三刀。

• 2、熱油鍋放薑片，魚用廚房紙吸乾水分，下油鍋煎兩面。

• 3、煎魚的同時也燒開水，魚兩面煎道好不要關火繼續大火，把正燒開的水到進鍋裏，大火煮沸，關小火煮至內湯變容白。

• 4、湯變白後放鹽葱段即可。

• 5、黃翅魚煲湯就完成了。

小竅門

1、香煎一下，湯更濃郁。
2、葱花待魚塘煮好再撒上就行。