小黃魚筍乾湯的做法 味道鮮美堪稱一絕/小黃魚筍乾湯 小黃魚筍乾湯怎麼做
- 湯羹
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“小黃魚湯含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃魚會收到很好的食療效果。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
小黃魚筍乾湯的做法步驟
1、準備好食材。
2、處理乾淨所有食材,小黃魚去內臟,處理乾淨後放入碗中,加入1勺料酒和胡椒粉,生薑片一起攪拌均勻靜置15分鐘。
3、扁尖筍提前浸泡後撕成條切成一段段,生薑切片,香葱切葱花。
4、小黃魚吸乾水分,均勻裹上澱粉備用。鍋燒熱加入金龍魚調和橄欖油燒熱,把小黃魚放入煎至二面金黃撈出。
5、把生薑片和扁尖筍翻炒一下,加入適量開水煮5分鐘左右,把煎好的小黃魚放入,加入1勺料酒煮開轉中小火慢煮5分鐘後,加入鹽和雞精大火煮開即可。
6、裝盤後撒上葱花。
7、鮮香味美,喝上一口就淪陷……
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