剁椒黃豆怎麼做-剁椒黃豆的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒黃豆的做法步驟

• 1、黃豆提前泡12至24小時，記得中間換水，我這是泡好後的，泡了大概一天一夜。

• 2、辣椒買的是三斤，洗淨切成丁狀。

• 3、準備輔料，我是隨意放的，看個人喜好。

• 4、材料都準備好後，把辣椒，黃豆以及香料，糖，白酒，鹽，雞精，花生油，水都放入鍋中，水要沒過食材，如果是高壓鍋，水不用放那麼多。煮的時候看着點，如果水少了，再加一點開水就行。

• 5、下面是煮好的圖，煮好後嘗一下鹹度，不夠的話再放點鹽，因為我開始的時候放的不多。也可以中間煮的時候嘗一下，看個人習慣。煮好後冷卻，用保鮮盒放冰箱就行。冬日的早上，來這麼一疊小菜，非常爽口。

小竅門

裏面的材料都可依據喜好添加。