花椒鴨怎麼做-花椒鴨的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花椒鴨的做法步驟

• 1、鴨子去毛、剖肚、去內臟，洗淨。

• 2、花椒和鹽混合在一起後，放鍋中炒出香味。

• 3、鴨子平放案板上，抹上花椒鹽。

• 4、背面也抹上花椒鹽。

• 5、放置二十分鐘左右，待鴨子入味。

• 6、加上料酒後，上鍋蒸半個小時，至蒸熟。