美麗的葱香藕丁拌毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

葱香藕丁拌毛豆是一味色香味俱全的美味佳餚，也是一道很有營養的清淡菜。它是由藕丁和毛豆為主要食材，食材簡單，居家生活學會是一道很有品味的菜品。葱香藕丁拌毛豆的成品色澤五彩繽紛，看起來胃口大開，吃起來清脆爽口，碎碎斷斷，鹹香淡甜，人間難得美食！

主料

毛豆 ：100
藕 ：100

輔料

紅辣椒 ：1只
生抽 ：適量
芝麻油 ：適量
細香葱 ：10
蒸魚豉油 ：適量
精鹽 ：適量

具體步驟

1.食材。

2.藕丁切好清水泡着防止發黑。紅椒也切丁。

3.鍋中燒開水，分別把毛豆和藕丁焯熟。

4.焯熟的藕丁和毛豆過涼水衝一下。裝一碗中。

5.碗中加入調味料，拌勻，淋入菜中。

6.鍋中入油，加入葱炸香為葱油。

7.拌勻裝碟，淋上葱油即可。

烹飪技巧

給菜焯水滴點素油，焯後顏色鮮亮。藕丁切好泡在水中防止發黑。