瞭解過嗎-罐頭保質期

説實在的，誰不喜歡吃好東西呢，只有吃了好吃的身體才能慢慢變強壯，頭腦才能變得更聰明，但是想要吃好吃的，可以！但是要記住不能亂吃，因為如果亂吃了身體可能吃不消，所以我們要時時刻刻了解食物的保質期嗎，所以關於罐頭保質期，讓我們一起來了解一下吧！看看其中的奧祕吧！

一、罐頭保質期一般多長時間

1、奶粉

馬口鐵罐裝為12個月;玻璃瓶裝為9個月;500克塑料袋裝為4個月;馬口鐵罐裝甜煉乳為9個月;玻璃瓶裝甜煉乳為3個月。

2、麥乳精

鍍錫鐵罐裝為12個月;玻璃瓶裝為9個月;塑料袋裝為3個月。

3、糖果

第一、四季度生產的為3個月;第二、三季度生產的為2個月(梅雨季節生產的為1個月)。

4、罐類

魚類、禽類罐頭為24個月;水果、蔬菜罐頭為15個月;易拉罐、玻璃瓶裝果汁、蔬菜汁飲料為6個月。

5、飲料

果汁汽水、果味汽水、可樂汽水玻璃瓶裝為3個月;罐裝為6個月。

6、酒類

11-12度熟啤酒省優以上為4個月，普通為2個月;14度啤酒為3個月;10.5度熟啤酒為50天;葡萄酒、果酒為6個月;汽酒為3個月;瓶裝黃酒暫定為3個月;露酒為6個月。

7、餅乾

鍍錫鐵罐裝為3個月;塑料袋裝為2個月;散裝為1個月。

8、其它

塑料袋裝方便麪為3個月;夾心巧克力為3個月;純巧克力為6個月;油炸乾果、番茄醬鐵罐裝、玻璃瓶裝為12個月;醬油和食醋為6個月。

二、罐頭食品的危害

1、含有防腐劑

為延長保存期，罐頭食品在製作過程中要加入防腐劑，經常食用對肝、腎均有損害。

2、含有添加劑

為了使罐頭更美味，在加工過程中會加入香料、色素、人工調味劑等添加劑，常吃對人體有害。

3、損失維生素

罐頭加工後損失維生素C大約有10%~60%，維生素B損失20%~80%，維生素P損失近10%，維生素A損失15%~20%。用121℃的高温高壓加熱方式進行滅菌。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，大大降低了人體的消化吸收率，大幅度“縮水”。罐頭的保質期就介紹到這裏了，罐頭還是不要吃太多，防腐劑不是一般的多，會影響身體健康的。

三、罐頭選購時的注意事項

1、看包裝和標籤

我們買罐頭食品首先要看包裝是否整潔乾淨，字跡印刷是否清晰，標籤是否完整正規。正規廠家生產的食品罐頭標籤完整清晰，看產品標籤，注意區分認證標誌。尤其看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。

2、看配料表

罐頭食品中很多含有防腐劑，防腐劑有很多種，比如山梨酸、苯甲酸等。但根據國家的有關規定，罐頭食品裏不能含有防腐劑。一些企業為了抑制食品中微生物的繁殖，惡意延長食品的保質期，違法違規使用防腐劑。一般罐頭食品是在高温殺菌、真空環境下完成的，罐頭食品在2年保質期內不會出現質量問題。

3、看罐頭色澤

一些罐頭食品食用了食品色素，但使用量、使用範圍必須控制在國家標準之內。有些企業超範圍使用色素，甚至使用國家標準不允許使用在罐頭食品裏的色素，比如莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅等。罐頭食品顏色不自然、色澤過於靚麗的則有可能超標使用了色素。

4、看外形

看罐頭外形是否有變形，馬口鐵罐頭外表清潔，封口完整，罐底蓋稍凹入，不生鏽，不膨脹，不變形。玻璃罐頭罐身清潔無污垢，無碎裂現象，頂蓋不生鏽，不膨脹。當罐頭被微生物污染，會出現胖聽現象，表現為罐頭的底和蓋的鐵皮中心部分凸起，產生原因是罐內細菌繁殖，產生氣體。

罐頭保質期，瞭解過嗎？我們通過這篇文章也些許有些概念了，不能吃過期的食物是很關鍵的！日常生活中我們要注意的點是非常之多的，而且在這個魚龍混雜的社會，食物健康是非常重要的，更別説是過期的食物了，正常的食物都不能亂吃，所以以上文章瞭解一下！