過期了喝不得-自釀葡萄酒保質期到底有多長？小心

葡萄酒是一種非常美味而又富含營養的飲品，有着美容養顏，幫助睡眠等諸多功效，對我們的身體極其有利，當然了，我們都知道，外面購買的葡萄酒為了追求葡萄酒的純正味道，往往味道都非常的酸澀，並不符合中國人的胃口，因此葡萄酒並不是很受到大多數人的喜愛，當然了，很多朋友這時候就會選擇自己在家自釀葡萄酒了，那麼自釀葡萄酒保質期是多長時間呢?自釀葡萄酒的時候又有什麼樣的注意事項呢?

一、自釀葡萄酒保質期是多少時間

自釀葡萄酒在製作的過程還有保存的過程中都不像銷售的葡萄酒那樣的嚴苛，所以可能在釀造的過程中會參入了很多的雜菌，因為這些雜菌的存在，所以自釀的葡萄酒並不像銷售用的葡萄酒那樣可以放置很長的時間，準確的來説不像那種酒一樣，年份時間越長越有價值，相反的是自釀的葡萄酒一般的保質期就一年左右，超過一年的葡萄酒一般就不適合再拿來飲用了，就算是喝起來沒有味道，但也不要食用了哦，不然可能會造成腹痛、腹瀉呢。

二、自釀葡萄酒的時候有什麼注意事項

1.製作的過程中儘量注意衞生

雖然葡萄酒是發酵的酒類，但都是靠的是空氣中的有氧菌還有食物中的乳酸菌，而不是靠我們身上的各種細菌哦，所以我們在製作自釀葡萄酒的時候，一定要注意好衞生，都要戴手套哦，另外在製作的過程中一定不要沾染到生水哦，不然只會讓葡萄酒發黴變質。

2.製作的過程中不要盲目加糖

很多朋友在製作自釀葡萄酒的過程中都會加入一些糖來調味，首先小編要在這裏跟大家説，如果要加糖的話，請一定要放冰糖，冰糖的營養成分更高，而且不上火，並且一定要用那種潔白的精製冰糖哦，那樣才不會破壞葡萄酒美麗的色澤。最好還是少加一些糖，保持原味更好。

3.儘量用木製品來保存葡萄酒

就像我們看到很多影視作品中的一樣，葡萄酒在出廠之前都是用的木桶來裝，這是因為木桶能夠很好的保存葡萄酒的香味，而且還會把木頭裏面的味道泡到酒中，讓葡萄酒更具風味哦。所以我們要儘量用木製品來保存葡萄酒。

自釀葡萄酒的營養價值高，更符合我們的胃口之外，還能夠節約很多的成本。但是自釀的葡萄酒保質期限並不是很長，所以我們要儘量的注意食用的時間，一次少做一些葡萄酒，這樣才是最好的方法哦，大家有沒有興趣自己在家動手試試看做一下自釀的葡萄酒呢?