![自釀的白酒為什麼會苦]( "自釀的白酒為什麼會苦")
- 輔料選擇不當。含有氨基酸、無機鹽、硫化物、醇化物會使白酒口感苦；製作過程中，工藝控制不當，也會導致酒苦。飲用之前白酒放在熱水中燙一下，苦味會減輕。白酒儲存需要在陰涼通風處密封保存，避免陽光直射，遠離易燃物品粗存放，放在地窖中温度正好。...
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![自釀玉米酒存放多久好喝]( "自釀玉米酒存放多久好喝")
- 1-2年。玉米酒是常見的酒水，製作的主要原料為糯米、玉米、水、酒麴。製作玉米酒使用的米和水，比例為1:1或1:1.5。製作玉米酒使用的玉米，需要淘洗乾淨，放在清水中浸泡24個小時左右。保存玉米酒時，需要將玉米酒密封好，放在陰涼通風處保存。...
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![自釀米酒如何做簡單又好吃]( "自釀米酒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：1斤酒麴：一粒涼白開：500ml輔料具體步驟1.糯米浸泡12小時。糯米的質量很重要。好的釀出來的美酒會更香醇。2.泡好的糯米放蒸鍋中蒸。先把水裝好，燒開看見有蒸汽冒上來後在把泡好的糯米倒鋪好蒸布的鍋裏上...
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![紅葡萄酒的做法 家庭自釀紅葡萄酒 紅葡萄酒怎麼做]( "紅葡萄酒的做法 家庭自釀紅葡萄酒 紅葡萄酒怎麼做")
- 食材明細主料葡萄（適量）輔料白糖（適量）鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）紅葡萄酒的做法步驟1、一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚裏栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄（嚐嚐味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就...
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![自釀醪糟 自釀醪糟怎麼做-自釀醪糟的做法 27的烹飪日記——]( "自釀醪糟 自釀醪糟怎麼做-自釀醪糟的做法 27的烹飪日記——")
- “醪糟~在27的家鄉，宜賓，是冬天必不可少的一道食物！雖然現在超市和菜市場裏面都有很多賣的，但是，自己做的味道始終才是最美味的~於是，27和媽媽一起做了一大鍋的醪糟，每晚就可以吃上一碗美味又暖身的醪糟蛋啦~呼呼~~”食材明細主料糯米（4斤）輔料曲子（我們這邊是這樣叫的）（一顆）冷開水（一...
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![自釀獼猴桃酒怎麼做-自釀獼猴桃酒的做法]( "自釀獼猴桃酒怎麼做-自釀獼猴桃酒的做法")
- 食材明細主料紅心獼猴桃（適量）原漿白酒（適量）輔料冰糖（適量）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自釀獼猴桃酒的做法步驟1、獼猴桃清洗晾乾水分。2、去皮，切去兩頭。3、獼猴桃對半切開，放入乾淨無油無水的玻璃瓶中。4、放入冰糖，倒入原漿白酒，密封置陰涼處發酵一個月。...
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![自釀葡萄酒酒的方法-自己怎麼釀製葡萄酒]( "自釀葡萄酒酒的方法-自己怎麼釀製葡萄酒")
- 又到了吃葡萄的季節，我們都喜歡將葡萄洗乾淨，直接生吃。突然有把葡萄釀成葡萄酒的想法。可是又不會，怎麼辦？想喝葡萄酒，看着市場上琳琅滿目的葡萄酒，便宜的乙醇含量過重，對肝不好，貴的吧，又囊中羞澀。今天，小編給大家介紹的這款自釀葡萄酒酒的方法，簡單易學，能輕鬆幫助我們喝上純正的...
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![自釀桂花酒的做法 自釀桂花酒留住那芬芳 自釀桂花酒怎麼做]( "自釀桂花酒的做法 自釀桂花酒留住那芬芳 自釀桂花酒怎麼做")
- “小兔最喜歡兩種花香。一種是薔薇，覺得它淡淡粉香卻不俗氣，就像女子到了碧玉年華，既有孩子的甜美可愛又多了一份少女的懵懂。薔薇花香真是可愛極了。而桂花那沁人心脾的淡淡香味則像是女子到了花信之年，逐漸退去之前的青澀，一轉眼變成位温柔可人的賢惠女子。因為這兩種花香多...
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![自釀楊梅酒怎麼做-自釀楊梅酒的做法]( "自釀楊梅酒怎麼做-自釀楊梅酒的做法")
- “用高度白酒浸泡的楊梅，可以保存很久，泡好的楊梅酒口感馥郁芬芳，酒色鮮豔清澈，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。對因受寒而引起的腹瀉十分有效，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿等醫藥功能。”食材明細主料楊梅（適量）輔料高度白酒...
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![蘋果泡酒的做法 蘋果怎麼泡酒蘋果可以泡酒嗎？自釀方法三招學會 蘋果泡酒怎麼做]( "蘋果泡酒的做法 蘋果怎麼泡酒蘋果可以泡酒嗎？自釀方法三招學會 蘋果泡酒怎麼做")
- “詳細的創意果酒教程~大家請好好查收一下“微醺”的迷人之處，不僅在於它能夠讓你逃離悲傷，更能夠讓你加倍感受快樂。我一直認為微醺就是一種享受，尤其是在我晚上睡不着覺的時候，來上一杯自制的果酒，心裏流淌着的都是享受叭~就我這閒不下來的性子，墜近又想釀一罐蘋果果酒啦！！下面...
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![自釀百香果蜜糖水怎麼做-自釀百香果蜜糖水的做法]( "自釀百香果蜜糖水怎麼做-自釀百香果蜜糖水的做法")
- “百香果的微酸，配上蜂蜜的甜蜜，真的是酸甜適中之最佳飲品～”食材明細主料黃金百香果（兩個）輔料蜂蜜（適量）果味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自釀百香果蜜糖水的做法步驟1、百香果清洗乾淨。2、中間切開。3、取出果肉放在所需容器內。4、根據個人的口味加適量蜂蜜。5、然後加...
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![自釀純果汁的做法 100%自釀純果汁（懶人版） 自釀純果汁怎麼做]( "自釀純果汁的做法 100%自釀純果汁（懶人版） 自釀純果汁怎麼做")
- “最近忙着賣吃的，一直沒空去做做新菜。開春了，水果便宜又新鮮。忙裏偷閒，教大家做個純果汁吧。喝的時候需要兑水。”食材明細主料草莓（一斤）輔料白糖（一斤）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自釀純果汁的做法步驟1、草莓清晰乾淨，去蒂。2、將草莓在容器中鋪上一層，然後撒點白糖。...
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![味道十足的自釀葡萄酒如何做簡單又好吃]( "味道十足的自釀葡萄酒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料葡萄：5000輔料酵母：適量二氧化硫：適量調流片：適量冰糖：2000過膠酶：適量具體步驟1.所需輔料2.首先用剪刀將葡萄剪下放入盤中3.放入調流片0.2g即可和葡萄一起壓碎，放二氧二流主要是防止葡萄氧化和殺菌4.葡萄壓...
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![廣味香腸的做法 27的烹飪日記——自釀廣味香腸 廣味香腸怎麼做]( "廣味香腸的做法 27的烹飪日記——自釀廣味香腸 廣味香腸怎麼做")
- “看着看着就要過年啦~今天花了一下午的時間，和媽媽一起釀了今年的第一批香腸~雖然27是川妹子~但是香腸偏好廣味的~嘻嘻~所以，一般27家裏做的香腸都是廣味的~”食材明細主料豬肉（10斤（肥瘦根據自己的喜好定吧~））輔料生薑汁（5g）冰糖（適量（磨成粉的））麴酒（50g）花椒（6g）鹽（150g）胡椒（少許）腸衣（7...
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![怎麼保存最好-自釀葡萄酒保質期多久]( "怎麼保存最好-自釀葡萄酒保質期多久")
- 葡萄是許多小夥伴都十分喜愛的食物，葡萄也有很多品種，有黑葡萄、白葡萄，還有紅提，在冬天的時候葡萄更是被用來製作糖葫蘆，葡萄除了可以洗乾淨吃，它最大的用處是可以做葡萄酒哦。自己釀的葡萄酒味道也可以不比買的差哦，那麼自釀葡萄酒保質期多久？怎麼保存最好？一、自釀葡萄酒保質期...
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![自釀甜米酒如何做簡單又好吃]( "自釀甜米酒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘米酒又稱為醪糟，酒釀，甜酒等，這道甜酒釀可謂酒中精華，聞之香味環繞，嘗之香甜爽滑，不但酒精度適宜，而且營養豐富，酒釀甘辛温，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。尤其利於孕婦利水消腫，也適合...
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![糯米甜酒的做法 自釀糯米甜酒的簡單方法 糯米甜酒怎麼做]( "糯米甜酒的做法 自釀糯米甜酒的簡單方法 糯米甜酒怎麼做")
- “糯米甜酒主要採用糯米釀造而成，營養豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風味獨特，老少皆宜，富含多糖、礦物質、有機酸、氨基酸和B族維生素等營養成份。因糯米甜酒的營養豐富，客家婦女在“坐月”（即分娩後休養期）時，必用它來補益身子，比如甜酒釀燉母雞湯，食後奶水會...
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![自釀葡萄酒的過程麻煩不麻煩]( "自釀葡萄酒的過程麻煩不麻煩")
- 自釀葡萄酒的過程不麻煩，據説葡萄酒的釀製工藝起源於6000年前的土耳其。傳説因為洪水的衝擊，葡萄散落在地，落地的野葡萄經與雨水結合發酵後發出酒香味，這個人就成為第一個釀製葡萄酒的人。自己釀造葡萄酒的原料、步驟較為簡單。首先是準備材料：冰糖，葡萄各一份，還有一些澱粉。其...
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![小型自釀葡萄酒設備有哪些]( "小型自釀葡萄酒設備有哪些")
- 小型自釀葡萄酒設備，既然是自釀，設備就不會用到非常專業的設備。如果需要專業一點的設備，顯得更為專業，可以準備量筒，天平秤等等用來測量酒精度和葡萄汁的糖度。其他的設備可以不用得那麼專業。在盛裝葡萄汁的時候一般需要準備充足的容器，瓶瓶罐罐等，可以是可樂瓶，礦泉水瓶，也可以...
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![白酒自釀吧加盟哪個品牌好?]( "白酒自釀吧加盟哪個品牌好?")
- 中國是一個酒文化悠久的國家。不同品牌和類型的酒也有很多，從着名的茅台酒到用自己的純糧乾燥的白酒。酒的質量不大統一。每年，中國都有新的白酒品牌上市，自釀白酒佔得比例可不小，這也是人們不可或缺的。白酒具有比較高的性價比，人們負擔得起，而且酒還比較健康。小編向廣大投資...
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![如何自釀葡萄酒-自己動手豐衣足食]( "如何自釀葡萄酒-自己動手豐衣足食")
- 從上個世紀開始，葡萄酒已經漸漸地進入我們的生活，它貌似更適合於一些大型場合，代表着雍容華貴。那麼大家知道哪裏的葡萄酒最為出名嗎?其實世界上最有優勢生產葡萄酒的是地中海那片區域，因此法國，意大利，西班牙等國的葡萄酒非常出名，並且質量上等。如何自釀葡萄酒也成為各種酒友...
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![以及注意事項-自釀葡萄酒的製作方法]( "以及注意事項-自釀葡萄酒的製作方法")
- 葡萄酒是生活中大家非常喜愛的一款飲料，不僅喝起來味道甘甜，而且好處也是非常多的。每到秋天葡萄上市的季節，好多爺爺奶奶輩的人都會紛紛購買葡萄，帶回家做成美味的葡萄酒來享用。製作葡萄酒雖然看似簡單，但是也是非常有講究的，下面，小編就帶大家看看自釀葡萄酒的製作方法吧。一...
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![自釀葡萄酒可以加水嗎]( "自釀葡萄酒可以加水嗎")
- 不可以。釀造葡萄之前，需要將洗淨的葡萄徹底的晾乾，表面不能殘留一點水分，因為有水分的殘留會導致葡萄在釀造的過程中出現口感變酸的情況。裝葡萄的時候不能夠裝滿，裝到容器三分之二的地方就可以了。釀好的葡糖酒應該放在陰涼避光處保存。...
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![這些危害你可能不知道！-自釀葡萄酒是紅酒嗎]( "這些危害你可能不知道！-自釀葡萄酒是紅酒嗎")
- 許多人都喜歡自己買紅葡萄在家裏做葡萄酒，據説自己釀造的葡萄酒味道比批量生產的好，質量也更好。那麼很多人都會問：自釀葡萄酒是紅酒嗎?自釀葡萄酒和買來的哪個好?接下來這篇文章就為大家解答一下這些問題，並與大家説一下自釀葡萄酒到底好不好。一、自釀葡萄酒是紅酒嗎紅酒就...
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![自釀葡萄酒的教程你知道嗎-自己怎麼做葡萄酒]( "自釀葡萄酒的教程你知道嗎-自己怎麼做葡萄酒")
- 葡萄酒通常給大家一種高雅的印象，用高腳杯細細品味一杯味美香醇的葡萄酒，是一件多麼享受的事啊！很朋友會覺得市面上售賣的葡萄酒價格很昂貴，但是又想嚐嚐它的味道，不用擔心今天小編就為大家帶來了自己在家釀製葡萄酒的教程。自己怎麼做葡萄酒？自釀葡萄酒的教程你知道嗎？一、清洗...
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味味甜
