自釀桂花酒的做法 自釀桂花酒留住那芬芳 自釀桂花酒怎麼做

“小兔最喜歡兩種花香。一種是薔薇，覺得它淡淡粉香卻不俗氣，就像女子到了碧玉年華，既有孩子的甜美可愛又多了一份少女的懵懂。薔薇花香真是可愛極了。
而桂花那沁人心脾的淡淡香味則像是女子到了花信之年，逐漸退去之前的青澀，一轉眼變成位温柔可人的賢惠女子。
因為這兩種花香多了些女子的情懷，所以分外喜歡。
此刻正是賞桂的好時候，不妨在這個假日赴一場甜香的約會吧~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自釀桂花酒的做法步驟

• 1、這瓶可是小兔在超市裏精挑細選半天的酒，因為後期還要繼續發酵，所以成分表裏不能看到食品添加劑。一開始以為很簡單，去了超市才發現現在很多酒都是勾兑的。無奈中。。。

• 2、看看成分表：水高粱小麥大麥豌豆。不錯，正合心意。親們別瞧不起這瓶雙溝大麴，喝的時候便知其中味。~

• 3、這包晶瑩的桂花糖是小兔在淘寶上買的，店家只用新鮮桂花和白糖拌勻醃製起來。很濃的桂花香，一打開變滿室清甜。很好~很好~（桂花和白糖攪拌之後便能自然發酵，所以除了桂花香還能聞到陣陣酒味）

• 4、桂花糖放入酒中就完成咯，剩下的交給時間吧。

• 5、3個月後的成品圖，色澤金黃，入口綿軟微甜，喝下後變滿腹香甜。桂花只能欣賞數週，但會制此酒，就算不當季也能感受置身桂花林中美妙。

小竅門

這是去年制桂花酒的時候拍的，因為現在桂花正盛。所以翻出老圖，希望大家能喜歡。
桂花酒除了喝還能在做酒糧元宵、蒸魚、燒海鮮的時候放一點，更添佳餚美味。