涼拌剁椒杭茄怎麼做-涼拌剁椒杭茄的做法

“姐姐推薦做的一款菜，擂茄，第一次做味道超級贊，開胃爽口很下飯哦！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌剁椒杭茄的做法步驟

• 1、杭茄兩根洗淨備用。

• 2、用到輕輕拍打茄子，這樣的茄子蒸出來好撕開。

• 3、把拍好的茄子切成段。

• 4、裝好盤上鍋蒸十分鐘五分鐘。

• 5、蒸茄子的時候調個料子，剁椒醬+少許生抽蠔油糖純淨水，調和勻撒入切好的小葱，料汁調好了。

• 6、蒸好的茄子撕成一縷一縷的碼在盤中，把剛剛調好的料汁淋在茄子上，這道剁椒杭茄就好了，開胃爽口的下飯菜。

小竅門

蒸茄子前一定拍拍，這樣蒸好的茄子好撕開小葱。