美味的青椒涼拌茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青椒涼拌茄子是由茄子和青椒搭配而成的一道涼拌菜，茄子夏季最愛，物價便宜製作出成本非常的低，而且製作過層方便，味道能夠因人而異，做出不同口味的茄子，青椒解決了傳統涼拌菜的單一口味，是一種創新。這道菜柔軟，老少皆宜食用，居家煮婦的必學菜品！！！

主料

青椒 ：4個
茄子 ：1.5根

輔料

蒜 ：適量
醬油 ：適量g
老抽 ：適量g
鹽 ：適量g
醋 ：適量g
糖 ：適量g
胡椒粉 ：適量g
熟油 ：適量
生抽 ：適量g
葱 ：適量

具體步驟

1.先把茄子，放入水中，煮熟後撈出切成段兒或者是條，然後把蒜剁碎，把青椒剁碎，再把鍋熱一下，放入油，油開了之後把蒜，青椒放入鍋中進行翻炒把所有的輔料也倒進去進行翻炒熟了之後淋在茄子上面，這道青椒涼拌茄子，就完成了

2.然後把蒜剁碎，把青椒剁碎，再把鍋熱一下，放入油，油開了之後把蒜，青椒放入鍋中進行翻炒把所有的輔料也倒進去進行翻炒熟了之後淋在茄子上面，這道青椒涼拌茄子，就完成了

3.把所有的輔料也倒進去進行翻炒熟了之後淋在茄子上面，這道青椒涼拌茄子，就完成了

烹飪技巧

可以直接把輔料淋在茄子上面，但是放入鍋中，會更香一點。