美味的青椒炒茄子條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

青椒炒茄子條是一道既簡單又美味的菜餚，看着盤子裏那香噴噴的茄子和青椒，心情真是好啊。茄子選用的是紫茄子，比起青茄子，紫茄子的味道更加香軟，香氣更加濃郁。而青椒本身的辛辣味很重，即使經過一段翻炒，那濃重的味道也並沒有消散去。

主料

茄子 ：1個
青椒 ：1個
大蒜 ：適量
生薑 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

原材料洗淨

2茄子切絲

3辣椒切絲，大蒜和姜切碎

鍋裏放油，茄子比較吸油，比平時多放一點。

放入茄子絲，炒一會後加鹽，讓茄子入味。

炒至茄子絲變軟後，加入大蒜生薑末炒香，再加入青椒，炒至青椒熟，出鍋前加點鹽調味即可。

成品出鍋~