酸奶濃湯怎麼做-酸奶濃湯的做法

“世界上恐怕沒有哪個國家象土耳其這樣喜歡酸奶了。放鹽調成飲料，加入蔬菜做成涼菜，搭配一些主菜，當作糕點添加劑，這都不夠，還要用來做湯。這道經典的土餐湯品，看似簡單，可不是人人都做得好。用我的配方試試，保證土耳人都要點贊。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶濃湯的做法步驟

• 1、小麥米洗乾淨

• 2、放入鍋中，加入清水煮開，轉小火煮熟

• 3、檸檬榨汁

• 4、攪拌盆中加入酸奶、麪粉、蛋黃和檸檬汁攪拌均勻

• 5、過篩確保無顆粒

• 6、慢慢加入兩大勺煮米水，攪拌均勻成麪漿

• 7、加入小麥米湯中，放鹽和雞精，不停攪動。大火，至水開後關火

• 8、小鍋中放入黃油，小火融化

• 9、加入辣椒粉和薄荷粉爆香

• 10、加入湯中，攪勻，盛盤。

小竅門

小麥米不太好煮，需要的時間較長，也可以用大米代替。但大米吸水性強，要多放些水，以防過於濃稠。