老酸奶有水是變質了嗎

不是變質。老酸奶有時會出現淡黃色的水，這是正常現象。這些水是乳清，水裏面含有的部分蛋白質。一般情況下酸奶低温保存，只要沒有過期，都是可以放心食用。老酸奶過期後就不再是那麼膿稠。當然還會有酸味和黴味。老酸奶一旦過期就要丟掉，千萬不可以再喝。