酸奶可以被用於製作什麼食物-酸奶味道變酸但是保質期沒過可以喝嗎

酸奶是一種乳製品，是由動物的乳汁經過乳酸菌發酵而得到的，酸奶製品大多數是凝固的，還有一些添加了果汁來增加甜味。酸奶酸酸甜甜的可以促進腸胃蠕動，助消化，能提高食慾。酸奶已經出現了4000多年了，最早的酸奶是遊牧民族做的奶酪。如果儲存不合理，酸奶就會變酸，變酸就是變質了，受到細菌污染的酸奶會壞掉，這樣的酸奶是不能繼續喝的，否則會腹瀉。買回來的酸奶最好放在冰箱中。酸奶味道變酸但是保質期沒過還能喝嗎?今天，小編就帶大家瞭解一下吧。

一、酸奶味道變酸但是保質期沒過

即使保質期還沒過，酸奶變酸了，還是建議不要再飲用，長時間儲存會使不好的細菌滋生，酸奶存放時間過長或者存放條件不利就會壞掉，黴菌會在酸奶裏面加速繁殖。酸奶適合放在2~6度的低温環境。變酸的原因可能是乳酸菌在大量繁殖，產生了很多的乳酸，口感上改變了，在保質期內如果一定要喝的話，也不是不可以，只是口感上不太好，還可能影響身體健康。

二、酸奶可以被用於製作什麼食物

1.酸奶蛋糕：酸奶蛋糕酸酸甜甜的很討人喜歡，如果放在冰箱中凍一會兒再吃是最好的了。他的製作方法也比較簡單，需要用雞蛋，還有面粉，細砂糖，玉米油。把酸奶和雞蛋新混合攪拌粘稠後與麪粉混合。還可以根據自己的口味加入自己喜歡的東西。

2.酸奶還可以製作水果撈。將不同的水果切成塊放在同一個盒子裏面，倒入冰過的酸奶，混合後味道很好。很多年輕人喜歡吃水果撈。但是要注意，酸奶不能和橘子一起吃，會影響身體健康。

酸奶的發酵過程中使用的糖，如果要減肥，儘量選擇含糖量低的酸奶。酸奶有潤腸通便緩解痘痘的功能。他還能治療便祕，促進消化。選擇酸奶時，我們可以看看它的配料表，添加了很多防腐劑的，還是不要選擇了，配料越簡單越好，越有營養。