酸奶如何保存-酸奶可以加熱嗎

現在生活水平的提高，人們對食物的要求也越來越高，因此喝牛奶成了很多人每天必不可少的習慣。但是有些人不喜歡喝純牛奶，因此牛奶就出現了不同的品種。例如經過發酵而作成的酸奶，酸奶既保持了牛奶本身的優點，而且味道又比普通的純牛奶更好，所以深受人們的歡迎。那麼酸奶可以加熱嗎?今天這篇文章就來和大家説一説這個問題。

一、酸奶可以加熱嗎

酸奶是牛奶經過乳酸菌發酵而成的，經過乳酸菌的發酵牛奶的腥味大大減弱，而且風味也更加獨特，因此酸奶成了很多不喜歡牛奶的人的選擇。喜歡買酸奶的人就會發現超市裏的酸奶一般都是放在冷櫃中保存。這樣既可以防止酸奶變質，同時也可以保持酸奶中所含的營養成分。但是如果大家想要將酸奶加熱之後再喝也是可以的，只不過在加熱的過程中大家一定要注意加熱的温度和時間。因為酸奶如果加熱時間過長，不僅口味會變差，而且其中的營養成分也會被破壞。

二、酸奶如何保存

很多人都非常喜歡喝酸奶，因此家裏住會儲備一些酸奶。那麼酸奶要怎樣保存呢?下面就來和大家説一下保存酸奶的小方法。由於酸奶中含有豐富的乳酸菌，因此為了保持乳酸菌的活性，大家一定要將酸奶放在冰箱中冷藏保存。如果酸奶打開之後喝不完也要將它放入冰箱，但是也要在兩個小時之內將它喝掉，否則酸奶就容易變質。除了放入冰箱之外，大家還可以將喝不完的酸奶做成。各種酸奶味的小甜品，例如酸奶蛋糕、水果撈等。

通過文章的介紹，相信大家對酸奶可不可以加熱這個問題都有了更清楚的瞭解。雖然在喝酸奶的時候可以將它加熱，但是不宜加熱時間太長，而且加熱的温度也不能太高。同時文中也向大家介紹了保存酸奶的小方法，但是所有這些方法都只能夠將酸奶的保質期延長一點點。為了保證算了的口感和營養，大家還是要將酸奶儘量一次喝完。