蘭陵烘焙店加盟需要什麼準備

烘焙——生活的藝術，心靈的治癒劑。在fast food 盛行的時代，烘焙是如此的‘格格不入’，又如此的高貴典雅。好像雨巷中彳亍着的、撐着油紙傘的姑娘。單單一個回眸，心已無限沉淪。烘焙，拋卻一切煩擾，靜心地投入到製作當中，看着麪包逐漸脹大，變得鬆鬆軟軟，散發出奶油的香氣，治癒你所有的壞心情，理清生活的思路。對於顧客而言，無疑是比較好的放鬆方式，在體味製作的樂趣的同時，又滿足了味蕾。對於投資者而言，烘焙，在快節奏的都市生活中，無疑是吸引顧客的比較好投資選擇。

一、蘭陵烘焙店加盟需要什麼準備

1、技術準備

烘焙技術無疑是開一家烘焙店生存的根本，好的技術造就高品質的產品，高品質的產品成就可信賴的品牌。關於技術，有兩個途徑可以解決問題：

(1)請專業的麪包師、糕點師。聘請師傅的好處在於，自己不用每天起早貪黑的在店裏面做準備，工作相對輕鬆。開烘焙店老闆自己還可以做幕後研發工作。

(2)自己就是專業人員，或者自己到專業的培訓機構學習。自己掌握技術的優勢就在於：省了人工費，對自己產品的品質有完全的把控。店裏設備物料相關知識、運用方法自己心裏也大致有數。

2、資金準備

有了專業技術支持後，開烘焙店的第二個準備是資金，不管開什麼店，都要有資金支持。一般在不計房租的情況下，一間30--50平米的店面均需20萬元左右的資金。其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作枱等約1萬元左右;工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示櫃5千元左右;其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店。投資約60一80萬元，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。另外很大一部分成本在於原料，原料的品質很大程度上影響着成本，不過漢密哈頓在這裏建議各位店主，用好原料做好產品。

3、選址

開烘焙店的選址。有一定的特殊性，比較好是以下一些地區：

(1)特定區域內的商業中心。

(2)辦公寫字樓附近，消費羣體為崇尚快捷、健康、精緻的白領、商務人員

(3)交通樞紐，人員流動量大的地方。

(4)學校周邊，年輕學生一直是甜點、麪包消費的主力軍。

(5)住宅小區這裏要特別説明，有很多新建小區，雖然很高檔，但人員入住率並不高，在這樣的小區開店要小心。

4、店面裝修

烘焙店的裝修，不求華麗，應儘量顯得明亮、整潔。光線要柔和，色彩要適合。現在由於商業模式的綜合性的巨大優勢，一般的烘焙店也漸漸重視起裝修設計這方面的因素來，店面小的可以設計簡約一些，以外帶為主。而店面大的則可設置一些休閒座位，像一般咖啡廳那樣營造出舒適的用餐氛圍，既提供麪包甜點，也供應咖啡飲品，既增加情調，營造温馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息、聊天，用便餐點心，打造多功能合一的店面。

蘭陵烘焙店加盟需要什麼準備？現在您知道了嗎？烘焙是一種藝術，商業從某種程度上來説，也是一種藝術，都需要充足的準備，細緻的‘經營’，才能成為最後的winner。蘭陵烘焙，將會成為您最忠實的投資夥伴，從始至終的陪伴您，支持您。投資蘭陵烘焙，不僅僅是一項事業，更是一種態度，一種享受。您可以擁有投資者和烘焙師雙重身份，享受投資的樂趣，感受烘焙的愜意。期待烘焙師與投資者！