- “紅燒肉,一道著名的大眾菜餚,各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,鍋具以砂鍋為主,做出來的肉肥瘦相間,香甜鬆軟,營養豐富,入口即化。”食材明細主料豬肉(適量)輔料冰糖(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)健康美味...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘很多人都很喜歡吃紅燒肉,但是紅燒肉動物脂肪含量太高,吃多了總會覺得有點膩,但是和毛豆煮在一起就不一樣的,毛豆可以明目,潤腸,養顏護膚,通血,抗衰抗輻射,可以使這道毛豆紅燒肉更加的健康,在吃美味的紅燒肉的同...
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- “上班族每天匆匆出門只得買些早餐車上的早餐,雞蛋灌餅似乎佔據半壁江山,夫妻檔煞是辛苦,買過幾次我就發現油油膩膩的口感吃下去甚至很不好消化,而且餅皮薄的可怕,被油包裹着,所以一有時間我就自己學習着來做,自己弄的真的是健康、酥脆、料足、不失美味。喜歡的您不妨也試一試,包...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:1條輔料醋:適量鹽:適量醬油:適量老抽:適量大蒜:適量油:適量生薑:2-3片具體步驟1.生薑、大蒜備用2.鯽魚殺好,洗淨,備用3.鍋中熱油,生薑、蒜倒入鍋中,煸炒4.倒入醋和老抽,炒香5.加水漫過鯽魚,煮約20分鐘後,倒入醬...
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- “這個紅燒肉是我經過多次嘗試總結出來的比較簡單、而且好吃的一種做法,簡單四步走:去血沫--煎出油---上顏色---燉出味。其實我一直喜歡比較肥一點的紅燒肉,太瘦會覺得很柴的,但是太肥也會有點油膩,而且對身體不大好。可是,咱就好這一口,而且,我家女兒也是無肉不歡的主,尤其是這紅...
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- “紅燒肉是很多人的大愛,它那濃郁的香味和誘人的色澤,讓人無法抗拒。今天這款之所以稱它為“無油紅燒肉”,不是説這碗肉沒有油,而是烹飪的過程中,沒有用到一滴油,另外在肉里加裏豆腐泡,所以吃起來一點也不油膩。製作起來也很簡單。焯水—醃製—燜煮,三個步驟輕鬆完成。”食材明細...
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- “紅燒肉是從小吃到大的美食,走到哪裏都不能忘記那味道。外婆做了改良,現在的版本更健康、更美味。又是一個週日,迫不及待地趕緊記下來!”食材明細主料瘦肉(500克)素鴨(250克)(適量)輔料大蒜(3個)八角(3個)桂皮(1段)冰糖(8塊)生薑(1塊)白酒(2湯匙)醬油(3匙)醬青(5匙)(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)未...
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- 紅酒,含有很多葡萄汁,是一種果酒,在西方上流人士中流行,現在已經風靡全球,受到很多人的青睞,我們時不時地小酌兩杯,既風雅又高端,又不失紳士風度,紅酒也是比較健康的酒品之一,不過很多人並不知道正確的紅酒的喝法,下面就一起緊跟小編的步伐看看如何正確地喝紅酒吧!紅酒的喝法1.沉酒...
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- “初次烹飪容易失誤的原因:1,烹飪時油多水少,一直燒下去,則五花肉會外老內生無法食用;2,筍在烹飪時筍的原味太足,苦辛味蓋過肉的香味,喧賓奪主,風味盡失。紅燒肉的故事:宋哲宗元(礻右)四年七月三日,蘇軾來到闊別十五年的杭州任知州。元(礻右)五年五、六月間,浙西一帶大雨不止,太湖氾濫,莊稼...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯉魚:500輔料油:適量醬油:適量紅辣椒:適量香菜:適量味精:適量鹽:適量具體步驟1.鯉魚一條去魚腸和魚腮,加姜,鹽,料酒醃入味。2.油燒至八成熱裏下入醃好的魚,油酥。3.兩面酥黃酥熟透。4.備辣椒絲和香菜絲。5.倒出...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:350輔料鹽:適量啤酒:適量幹辣椒:10油:適量葱薑蒜:適量醬油:適量具體步驟1.鍋內先倒油燒熱2.加入幹辣椒3.加入炒好的豬蹄4.加入適量醬油翻炒5.倒入啤酒適量6.加水煮7.豬蹄煮爛後加入適量味精出鍋烹飪技...
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- 燒烤所帶來的感覺是什麼樣的呢?應該每個人都是熱愛的吧,對於有些人來説它就是一種表現了幸福感、興奮感、獲得感的標誌。在生活中,就是需要這樣的沖劑來調個味道。也是不容忽視的存在,它所給予我們的是一種力量、一種習慣、一種體驗。那麼今天就跟小編來學習一下關於燒烤方法...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時美味的無油健康紅燒肉是由豬肉和蔬菜搭配一起炒制而成的一道家常菜,這道美味的無油健康紅燒肉可以很好的刺激人的味蕾,蔬菜和豬肉一起炒,用上蝦煸炒出來的油煸炒,吃起來更是好吃,吸收了蝦的鮮香,吃起來變得更有...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:250輔料白砂糖:適量鹽:適量姜:適量油:適量幹辣椒:適量大葱:適量具體步驟1.五花肉切成大小適中的塊。2.把葱姜和幹辣椒準備好,備用。3.鍋裏放少許油,如果五花肉比較費的話也可以不放油。4.把準備好的五...
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- “兒時,家長教給自己分辨食物時説:圓形的叫燒餅,長形的叫火燒。不知道為什麼,現代的人們總是把圓形帶餡的食物叫做肉火燒,應該叫做肉燒餅才對啊。小時候,馬路對面有一家飯店,做的肉餅遠近聞名,那肉餅層層分明,外酥裏嫩,香噴噴的,吃完以後滿口流油。後來長大了自己試做,可是怎麼也做不...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞爪:500輔料鹽:適量紅辣椒:適量老抽:適量八角:適量香葉:適量油:適量糖:適量草果:適量醬油:適量葱薑蒜:適量具體步驟1.所有材料洗淨備用2.雞爪對半切開3.鍋裏放水燒開,放入雞爪焯一分鐘撈出洗淨4.鍋裏放油燒熱,煸...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:900輔料油:適量鹽:適量撈出:10ml香葉:1片薑片:3片大葱:1棵糖:適量八角:1個桂皮:1塊具體步驟1.排骨洗淨。2.用水焯一下。3.瀝乾水分撈出。4.鍋內放油、放糖。炒到糖微變色。5.放排骨。6.加老抽。7.加葱姜、...
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- 野菜是可以用來做蔬菜的野生植物的總稱。我國野菜分佈廣泛,營養價值高,還具有藥食同源的作用,尤其對於現代人來説,由於人們飲食的豐富,三高和一些富貴病相繼出現,野菜因此成了很多人調節血脂血糖的首選菜品。野菜可以生吃涼拌,也可以炒食蒸煮。今天來介紹一款老少皆宜的野菜面。...
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- “今天的“無油健康版筍乾紅燒肉”,就是我最喜歡的一種搭配。在這道菜裏,完全不需要添加多餘的油脂。五花肉經過汆燙,燉煮和蒸制這三道工序之後,其中的油脂幾乎已經完全析出。同時,吸收了五花肉的脂肪之後,筍乾除了本身的甘鮮,更添了一份油香,搭配的相當完美。從口感上來説,蒸好的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘紅燒肉大家都吃過吧,那色澤紅潤的紅燒肉看着就讓人食慾大增,而且咬一口滿嘴留香那種肉香和料香完美融合刺激着你的美一個味蕾,有紅燒肉墊底,就可以多吃兩碗飯,這道菜里加了香菇,可以使這道紅燒肉香菇味道更加鮮...
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- “小朋友喜歡吃豆沙餡的東西,時不時就要吃,每次做又不需要太多的餡,自己動手做又怕麻煩,所以大部分時都是直接超市買一包夠吃好多次,經常買就會擔心那餡不安全,不敢讓孩子吃太多,想着還是自己動手做吃着放心,炒餡麻煩,心想是不是可以換個方式弄會不會簡單些,反正都是紅豆做餡的,於是...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞翅:500輔料大料:適量薑絲:適量葱絲:適量老抽:適量白醋:適量油:適量鹽:適量蒜末:適量綿白糖:適量料酒:適量具體步驟1.雞翅洗淨後用刀在正反兩面都劃上幾刀。2.鍋中放入適量清水,加入雞翅、大料、薑片煮沸。3.雞...
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- “自結束學生生涯後,再也沒有吃過外面賣的油條,十幾年如一日的堅持,想想自己還是蠻有毅力的,哈哈。我不吃可以,架不住我們家的兩位吃貨的饞癮啊,於是,造就了我對油條的研究。自己在家制作油條也有兩三年的時間了,當時也查了很多關於製作油條的方法,很多方子都加有添加劑,比如油條膨...
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- 食材明細主料黑魚(300克左右)番茄(2個)大蒜(4-5瓣)輔料香菜(2顆)配料油(適量)鹽(適量)生抽(10ML)十三香(1克)胡椒粉(1克)料酒(10ML)香油(幾滴)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄魚的做法步驟1、準備材料。2、魚切掉頭。3、把魚頭從中間切開,放入盤中撒入少許鹽、料酒醃製。4、魚身從中...
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- “豬肉選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。關注“威廚房”微信公眾號,更多原創美食與視頻教程等你來!”食材明細主料五花豬肉(500克)白砂糖(60克)薑片(80克)蒜(80克)輔料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)健康無油紅燒肉的做...
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