長茄子怎麼涼拌 專業問答 關注:5.81K次 茄子的外皮一定要削掉,外皮口感比較硬,在涼拌之前要用水焯一下,時間不要過長。焯完水後的茄子條要瀝掉多餘的水分,儘量把水分控幹,不然會影響口感,在涼拌的時候可以加一些豆瓣醬,味道會更加濃厚豐富。 標籤: 涼拌 長茄子 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/gzzo8.html