適量涼拌茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：3根

輔料

鹽 ：適量
花椒油 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
姜蒜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨去皮。

2.切成等距的長條在淡鹽水裏泡一下。

3.準備各種調味料。

4.將茄條裝盤放入蒸鍋大火蒸軟。

5.鍋內燒油淋澆在有調味料的碗中，然後將調味料拌進匣條裏或者醮着吃。

烹飪技巧

蒸茄條時不宜太硬也不宜太軟，太硬不好吃，太軟不成形。