想吃酸辣粉？孕婦能吃酸辣粉嗎？-懷孕了

酸辣粉，相信很多人都喜歡吃吧?現在成為了大街小巷裏有名的小吃，酸酸辣辣的，既開胃又過癮。孕期想吃碗酸辣粉，但是又怕對胎兒的發育造成或多或少的影響。孕期到底能吃酸辣粉嗎？小小的一碗酸辣粉真的會對胎兒不利嗎？我們來了解一下。、

一、孕婦能吃酸辣粉嗎

要説孕婦可不可以吃酸辣粉，當然是可以的，並沒有一些食物是孕婦絕對禁止的，只是要根據每個人的不同的情況來説，多吃少吃而已。很多人認為酸辣粉就是普通小吃，沒什麼營養。其實不然，酸辣粉的主料是紅薯粉，它含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸以及多種款物質，可説是非常有營養的哦。

而且從口感上來説，酸辣粉的粉條有良好的附味性，能夠吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身勁道爽滑的口感，這才是深受人們喜愛的原因。因此以酸辣粉沒有營養來否定孕婦吃酸辣粉的可能性是沒有道理的。

如果硬要説孕婦不能吃酸辣粉的話，只能從其輔料來看。因為小吃店的酸辣粉除了主料之外，還會添加葱姜、香油、醬油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、鹽、芝麻、辣椒油、老湯以及明礬、熟芡糊等輔料，其中的幾項輔料孕婦吃多了不大好。但這也並不表示準媽媽不能吃，只能説要少吃，偶爾吃一次還是可以的。

二、便祕的媽媽忌吃酸辣粉

酸辣粉常用的配料包括：辣椒、野大蒜、大葱、香菜、肉蔻、小茴香、八角、紫草、香茅草、桂皮、香葉、。其中的一些香料都屬於熱性食品，它會引起孕婦體內燥熱，辣椒會引起便祕、加快血流量等不良效應。所以孕期時，由於增大的子宮對消化道有壓迫，部分的準媽媽很容易便祕。但如果吃辣椒，幹辣椒太多，更容易加重大便乾燥。如果便祕就得用力屏氣，腹壓就會隨着加大，從而使子宮、胎兒、血管局部受擠壓導致供血不足，容易引起血壓增高、流產、早產或胎兒畸形的不良現象。如果準媽媽臨產吃辣椒，可間接地引起子宮破裂、子癇等。因此，準媽媽在臨產或者便祕的時候，就要注意，不要隨便吃辣，以免造成不良的影響。

市面上紅薯粉多貓膩紅薯粉是酸辣粉的主要材料。優質的紅薯粉是天然的健康食品，然而現在市面出售不少的紅薯粉卻是由其他澱粉添加色素加工而成的，長期食用這種假冒偽劣的紅薯粉，不但對身體沒有好處，裏面的各種工業染料會嚴重損害肝臟和腎臟，對於正在成長中的胎兒，害處更加是不言而喻了。

三、孕婦吃酸辣粉的禁忌

雖然準媽媽可以吃酸辣粉，但是也要講究方法哦，正確的吃酸辣粉才能長久，而且不會影響自身和胎兒的健康。下面兩點尤其要注意：

1.不能多吃：準媽媽偶爾吃一次酸辣粉並沒有什麼影響，不用擔心哈。除非你有一些特殊的情況，比如説早產徵兆、陰道出血、腹痛等情況，那麼就不要吃酸辣粉了，以免引起不適。

2.不出去吃：如果準媽媽實在愛吃酸辣粉的話，可以買材料在家裏做，而不是去外面吃。尤其是街邊小攤，確實有不少都有衞生隱患。準媽媽自己做也很簡單的，而且作料自己放的話，像辣椒、花椒這些還可以少放些。

總的來説，對於孕婦可以吃酸辣粉嗎的問題，吃還是可以吃的，但不建議多吃，因為它的作料確實比較刺激，容易引起拉肚子或便祕。另外，即使吃吃酸辣粉，也應該找一家安全衞生有保障的餐館，這樣吃起來會更放心一些，或者買材料自己做也可以喲。自制酸辣粉不但美味可口，安全衞生，孕婦還可以根據自己的口味調配酸辣粉味道的輕重

四、酸辣粉的製作方法如下

1、製作原料

紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、葱花適量。

2、製作方法

第一步、木耳10克用適足量温水徹底浸泡後清洗乾淨，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水後瀝乾。

第二步、用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑拌鬆弛，以免粘連在一起。

第三步、將木耳撕成小塊，香菜洗淨切成段;青紅椒去蒂去籽洗淨後，切成4cm長的細絲;大蒜去皮，搗成蒜泥(或用壓蒜器壓成蒜泥)。

第四步、將木耳、紅薯粉絲、香菜段、青紅椒絲、蒜泥倒入一個大盆中，調入陳醋、醬油、鹽、白糖、味精、辣椒紅油，攪拌均勻，撒上葱花即可。

看來，孕婦能吃酸辣粉哦！但是一定要把握好食量。外面小店裏的酸辣粉存在衞生隱患，如果實在特別想吃，可以按照上面的方法，自己在家做來吃，安全衞生。當然咱們還是提倡孕期加強營養，胎兒才能發育好。切記，儘量還是少吃或者不吃垃圾食品哦！