帶你尋找童年的味道圖解-椰汁馬蹄千層糕

椰汁馬蹄千層糕，我小時候超級喜歡吃。每次放學回家路過賣椰汁馬蹄千層糕的小吃攤時，我都會被它的高顏值的外表所吸引，忍不住動手多買了幾塊。直到自己長大後，仍舊忘不了小時候的椰汁馬蹄千層糕的那種香甜綿軟口感。

主料

馬蹄粉 ：70克
椰漿 ：90克
牛奶 ：100克
煉奶 ：20毫升

輔料

生水 ：55克
紅茶 ：一包
糖 ：適量

詳細步驟：

第一步

把馬蹄粉分成兩份

第二步

一份加水攪拌均勻，然後過篩

第三步

鍋中倒水，加紅茶，糖，小火煮融，然後關火

第四步

舀一勺粉漿倒入糖水中，攪拌均勻

第五步

再把熟粉漿倒入生粉漿中，攪拌均勻

第六步

椰漿，煉奶，牛奶倒入另一份馬蹄粉中，攪拌均勻，然後過篩

第七步

舀2勺倒入盤子裏，大火蒸兩分鐘

第八步

再倒入之前做好的黃色粉漿，重複上述動作，每次加粉漿中間間隔蒸2分鐘

第九步

蒸好後取出切塊即可

烹飪技巧：

糖可以根據自己的喜好加入