找回童年的記憶圖解-熗炒洋白菜

很多人小時候都有吃過熗炒洋白菜，但是，你知道嗎？這道菜實際在廚房中做的時候會很麻煩，看完了我的作品，你就能明白了。其實大家小時候經常吃的洋白菜並沒有那麼麻煩。那麼，讓我們一起來看一看這道菜是怎麼在廚房中做出來的。

主料

洋白菜 ：1小坨

輔料

花椒 ：5-10g
辣椒 ：5-10g
食用油 ：5g
鹽 ：3g
蒜 ：五瓣
葱 ：一小段
雞精 ：一點點

詳細步驟：

第一步

將購買好的包菜清洗乾淨，撕成大約5釐米×5釐米的碎塊。將其放入乾淨的盤子中。

第二步

將葱切成小段，幹辣椒輕輕碾碎，大蒜剝皮後將三種調料放在一個盤子裏。

第三步

起鍋燒油，待油熱後將花椒放入油中。輕輕煸香

第四步

隨後將準備好的大蒜，葱段和捏碎的辣椒麪放入鍋中。

第五步

將剛剛洗好的洋白菜瀝乾水分後放入鍋中。翻炒直至斷生。

第六步

等待着洋白菜變為半透明色後。沿鍋邊倒入鹽，雞精。盛出。

烹飪技巧：

一定要把前三個配料炒香後再下入洋白菜。