帶你享受味蕾的浪漫圖解-多層蛋糕之芒果千層

芒果千層蛋糕，前幾年在網上很火的一道甜品。它是用麪粉，芒果，奶油等食材製作而成。不知道你們喜不喜歡吃，反正我是每次去甜品店都是奔向芒果千層蛋糕而來。芒果千層蛋糕，它的芒果香非常的濃郁，吃起來比較細膩，每吃一口都是一種享受

主料

雞蛋 ：2個
牛奶 ：250ml
低粉 ：100g
淡奶油 ：20ml
芒果 ：4個

輔料

黃油 ：30g
細糖 ：30g
糖粉 ：10g
吉利丁片 ：半片

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

碗中加入雞蛋，糖，麪粉，牛奶，融化的黃油，拌勻，然後過篩

第三步

舀一勺麪糊放入不粘鍋中煎十秒，然後裝盤

第四步

用慕斯模具把它壓平整

第五步

芒果刮皮去核取肉，果肉切成薄片

第六步

吉利丁片與牛奶到碗裏，放入30度温水中加熱攪拌融化

第七步

把融化的吉利丁片放涼，倒入奶油中，用打蛋器打成蛋白霜

第八步

反覆放一層面皮一層芒果一層奶油組裝好

第九步

然後放入冰箱冷藏1小時即可

第十步

切分即可開吃

烹飪技巧：

吉利丁片加熱時的温度不要太高，要不然會使它失活的