香飄的芒果千層蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：3個
低筋麪粉 ：100
牛奶 ：250
芒果 ：1個

輔料

糖粉 ：55
淡奶油 ：350

具體步驟

1.備好所需要的材料

2.雞蛋打散

3.牛奶加入20克糖粉攪拌均勻

4.邊倒進牛奶，邊攪拌均均勻

5.加入麪粉過篩進攪拌好的蛋黃液中，攪拌均勻

6.玉米油倒入拌好麪糊中拌勻

7.把麪糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時

8.平底鍋塗一層薄薄的油，加熱，舀一勺麪糊煎凝固，不要翻面

9.依次煎好麪糊，大約煎出12塊，放涼待用

10.取一干淨無油無水的容器，加入冰涼的淡奶油和糖，打發

11.芒果洗淨，取肉

12.把未煎的一面朝上放於裱花台上，鋪上打發好的奶油一次製作兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油

13.再鋪些芒果肉，再鋪上奶油，然後把下一塊餅皮鋪上。

14.做最後一層時，先在蛋糕體四周裹上煎餅，然後鋪上奶油，覆蓋最後一片班戟即可

15.我一共做了12層，最上面一層抹稍多一點的淡奶油

16.裝飾上剛剛做好的芒果玫瑰花，再周邊上有菊花嘴裱出花形，用罩子罩住冷藏3-4小時定型，或者隔夜第二天吃

17.看，切一塊，多麼的享受

烹飪技巧

煎班戟皮的時候，用小火，不可以太猛。攤皮的時候要快，因為很快凝固的。