紅豆西米露怎麼做-紅豆西米露的做法

“炎熱的夏天，來一碗紅豆西米露，冰冰晾涼、奶香濃郁、Q彈。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆西米露的做法步驟

• 1、紅豆洗乾淨提前一晚上泡上。

• 2、準備西米、牛奶和老冰糖。

• 3、鍋中燒水，水開後將西米放進去，用勺子不停的攪動。

• 4、大概煮個8分鐘左右西米中間有個小白心撈出。

• 5、過冷水備用。

• 6、砂鍋中燒水，水開後將紅豆放進去大火煮開轉小火。

• 7、煮到紅豆沒有硬心完全熟透。

• 8、將煮好的西米放進去不停的攪動。

• 9、放兩顆老冰糖直到煮化。

• 10、牛奶倒進去煮開關火，晾涼放冰箱冷藏。

• 11、冰冰涼快Q彈。

• 12、成品圖。

小竅門

紅豆比較硬，先一晚上泡上減少燉煮時間。