紅曲吐司的做法 《第16款》紅曲吐司 紅曲吐司怎麼做
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅曲吐司的做法步驟
1、後油法將材料全部混合揉至完全階段。
2、放到温暖處發至2倍大。(1小時左右)
3、然後排氣,分割成四份,鬆弛15分鐘。
4、取個麪糰擀開。
5、折三折,反面。
6、再擀開。
7、從一頭捲起來,要卷的緊一些,捲成長條狀。
8、放到吐司盒中。
9、發酵40分鐘八分滿。
10、表面輕刷上蛋液撒上杏仁片,進烤箱180度25分鐘左右。
11、完成。
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