美味的紅曲彩色吐司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時8分鐘

紅曲彩色吐司聽起來感覺挺好看的，製作的材料十分簡單，和平時的吐司差不多。雖然材料雖然比較普通，但是食材的顏色卻讓這道菜更加美觀。吐司澱粉十分充足，提供大家所需要的能量。這也是很多人喜歡這道菜的原因，因為這道菜挺值得學習的，大家可以嘗試製作。

主料

牛奶 ：100
動物淡奶油 ：70
酵母 ：3
麪包粉 ：270
雞蛋 ：1個
奶粉 ：1大勺
糖 ：50

輔料

紅曲粉 ：1小勺
鹽 ：2
黃油 ：20

具體步驟

1.把除了黃油以外的所有材料放入麪包機，揉麪一個程序，再加入軟化的黃油，繼續揉麪一個程序。雞蛋可以留少許，等會兒刷表面用。

2.取出麪糰，均分成兩個，其中一個加入紅曲粉和少許水繼續揉均勻。

3.得到一紅一白兩個麪糰。

4.把兩個麪糰放入麪包機內，中間用油紙割開，發酵大約1個小時。

5.手指插洞檢查，麪糰既不立即塌陷，也不立刻回彈，説明一發結束。

6.取出麪糰，各分割成兩個均等大小的麪糰，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

7.每個麪糰用擀麪杖擀成差不多大小的面片，寬度跟吐司盒的長度差不多，按照一白一紅的順序疊加。

8.捲起來

9.收口朝下，放入吐司盒內，放在温暖而濕潤的地方進行二發。

10.我放烤箱二發，旁邊放一碗熱水，啟動烤箱發酵程序。

11.時間要一個多小時，大約發到八九分滿的時候，取出刷蛋液。

12.烤箱底層180度40分鐘左右，上色後蓋錫紙。

13.時間到，把吐司盒摔一下後，立刻倒出吐司冷卻。還沒有徹底冷卻時，可以裝保鮮袋密封常温保存。

烹飪技巧

1、温度和時間僅供參考，三能模具我是這個温度和時間，這個不是三能的，這次感覺過了些，下次用這個模具可能改為170度差不多。