我喜歡彩色吐司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

彩色吐司是大家比較喜歡吃的一款吐司，是麪粉，牛奶，淡奶油，蛋液，黃油，細砂糖，鹽，酵母等製作而成的一款美食，這款蛋糕有一股奶香味，所以對身體補充鈣等物質也是不錯的選擇，對於孩子來説，吃這款蛋糕不僅可以解決嘴饞，還可以利於身體成長喲

主料

高筋麪粉 ：270
牛奶 ：90
淡奶油 ：70
蛋液 ：45
黃油 ：20
細砂糖 ：50
酵母 ：3
鹽 ：2

輔料

可可粉 ：1小勺
紫薯粉 ：1小勺
抹茶粉 ：1小勺

具體步驟

1.將除黃油和芝麻外的所有材料倒入麪包桶中，然後將桶放入麪包機中固定好，啟動和麪程序，設定30分鐘

2.程序結束後，加入室温下軟化的黃油，啟動“生麪糰”程序，包含揉麪+發酵兩階段

3.待揉麪程序結束，按暫停鍵暫時中止程序

4.取出麪糰，並將其分成4份

5.取一份麪糰加入1小勺可可粉

6.揉勻（可適量填入少許水）

7.按照同樣方法，取一份麪糰加入1小勺抹茶粉，揉勻即為抹茶麪團

8.按照同樣方法，取一份麪糰加入1小勺紫薯粉，揉勻即為紫薯麪糰

9.將以上三種麪糰和原味白麪團一起放入麪包桶中，中間用油紙隔開，再按一次暫停鍵繼續程序，進入發酵階段

10.待程序結束，發酵完畢

11.取出四色麪糰，分別揉勻排氣

12.然後分別滾圓後鬆弛15分鐘

13.以原味白麪團為例：將其擀成橢圓形

14.然後翻面，將長底邊壓薄

15.從上到下捲起並捏緊封口

16.將其他三色麪糰也按照白麪團的方式處理好

17.然後依次將四色麪糰慢慢搓長

18.將四色麪糰的一頭捏合到一起

19.然後開始按照四股辮的編織方式編辮子

20.編好之後將收口處麪糰捏合好

21.然後將辮子的兩頭捏合到一起，結合處朝下放置

22.將麪糰放入吐司模中，放到温暖濕潤處進行最後發酵

23.將麪糰發酵至吐司盒8~9滿的樣子

24.送入預熱好的烤箱下層，180度約35分鐘

25.出爐晾涼後切片食用

烹飪技巧

1.向白麪團中加入可可粉等之後，揉麪過程可以將手掌稍微打濕再操作，儘量使幾塊麪糰的柔軟度保持一致；2.四股辮的編織很簡單，按照“最右邊麪糰壓到左2麪糰->最左邊麪糰壓到右2麪糰”這個順序編織就行了；3.烘烤過程中，表面上色差不多之後注意加蓋錫紙，以免頂部烤糊；