甜甜的紅曲彩色吐司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我吃的土司都是從商場或者糕品店裏面買的，因為自己根本不會做，也會很難做，而且還是第一次聽到紅曲彩色吐司這個陌生的詞彙。可是一當我學下來之後才發現並沒有想象中的那麼難，可能是陌生就不敢做。紅曲彩色吐司香味十足，相當的好吃。

主料

麪包粉 ：270
牛奶 ：100
動物淡奶油 ：70
雞蛋 ：1
糖 ：50
酵母 ：3
奶粉 ：1大勺

輔料

鹽 ：2
黃油 ：20
紅曲粉 ：1小勺

具體步驟

把除了黃油以外的所有材料放入麪包機，揉麪一個程序，再加入軟化的黃油，繼續揉麪一個程序。雞蛋可以留少許，等會兒刷表面用

取出麪糰，均分成兩個，其中一個加入紅曲粉和少許水繼續揉均勻

得到一紅一白兩個麪糰。

把兩個麪糰放入麪包機內，中間用油紙割開，發酵大約1個小時。

手指插洞檢查，麪糰既不立即塌陷，也不立刻回彈，説明一發結束。

取出麪糰，各分割成兩個均等大小的麪糰，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

每個麪糰用擀麪杖擀成差不多大小的面片，寬度跟吐司盒的長度差不多，按照一白一紅的順序疊加。

捲起來

收口朝下，放入吐司盒內，放在温暖而濕潤的地方進行二發。

我放烤箱二發，旁邊放一碗熱水，啟動烤箱發酵程序。

時間要一個多小時，大約發到八九分滿的時候，取出刷蛋液。

烤箱底層180度40分鐘左右，上色後蓋錫紙。

時間到，把吐司盒摔一下後，立刻倒出吐司冷卻。還沒有徹底冷卻時，可以裝保鮮袋密封常温保存。