香甜的甜玉米豆腐紅棗司康如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

甜玉米豆腐紅棗司康是一道香甜可口的甜點。深受人們的喜愛尤其是小孩子們的喜愛，在家中製作過程簡單又節省時間其儲存時間長久，既可以當作零食食用也可以當做早點食用，你也可以當做一道飯後甜點來招待客人，包裝起來送給他人。

主料

全麥麪包粉 ：30
高筋麪粉 ：30
玉米漿 ：56
北豆腐 ：42

輔料

玉米油 ：12
去皮紅棗肉 ：15
白砂糖 ：10
酵母粉 ：1
玉米豆腐 ：44
蛋液 ：少許

具體步驟

1.準備好56克甜玉米漿（之前用30克甜玉米加60克水打成的）

2.豆腐用研磨碗研磨碎

3.將豆腐與甜玉米漿混合均勻，混合好後有93克

4.容器中加入玉米油

5.篩入麪粉

6.大概攪和一下後加入酵母粉和糖

7.加入44克甜玉米豆腐攪拌均勻揉成光滑的麪糰

8.紅棗肉洗淨切碎

9.將麪糰擀成圓餅狀，放上一層紅棗肉

10.包緊餡兒料收口滾圓再按扁

11.再放上一層紅棗肉

12.再將餡兒料包住收口捏緊滾圓

13.蓋上蓋子放入冰箱冷藏發酵一夜

14.第二天取出麪糰在案板上稍微擀一下成圓餅狀，切成小塊

15.放在鋪了油紙的烤盤上，表面刷一層蛋液

16.烤箱185度提前預熱五分鐘，放入烤盤中下層上下火烤15分鐘

17.烤好後很香哦，外酥裏軟呢！

烹飪技巧

烤箱的温度根據自家烤箱脾氣而定。