甜甜的香甜玉米粒餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道香甜玉米粒餅是一道特別可口的食物，這道食物雖然所用到的食材特別的少和十分的常見，但是它的功效可不一般。玉米這種食材，在北方是屬於粗糧，在南方都用來餵豬等牲畜，當然人也吃。玉米含有豐富的纖維素，多吃玉米可以加快腸胃蠕動，觸進消化。

主料

鮮玉米 ：100
中筋麪粉 ：100

輔料

南瓜丁 ：50
油 ：適量
白糖 ：適量
土豆丁 ：20
雞蛋 ：2個
青豆 ：50
雀巢鷹嘜煉乳 ：30

具體步驟

1.準備好食材：將青豆，土豆，南瓜分別切小丁。

2.中火坐鍋：倒適量開水，將玉米粒，青豆丁入鍋煮熟。

3.再將土豆丁，南瓜丁放入煮至剛熟。

4.撈出，晾温。煮食材的水不要倒掉，晾温備用。

5.將雞蛋液，白糖，雀巢鷹嘜煉乳放人面粉碗中混合攪拌成無干麪粉粒的麪糊。

6.再將煮好的玉米粒等食材放入麪粉糊中。

7.少量逐步加適量煮食材的水，攪拌成稍稠的麪糊。

8.小火坐鍋：鍋熱後倒少許油，舀一小勺麪糊入鍋，用勺推抹成薄圓小餅狀，小火慢煎至熟。

9.金黃時翻一面稍煎即可出鍋，按此方式將麪糊全部做成小餅。（我用的是炒鍋，鍋底面積不是很大，一鍋一次只能做3個。如用平底煎鍋或電餅鐺更佳，速度更快更方便）

10.香甜玉米粒餅全部做完，盛人盤中即可享用。

烹飪技巧

煎餅時油少，小火慢煎。甜玉米，南瓜均有甜味，不太喜甜的朋友可不放白糖。煮食材的水不要倒掉，晾温後可用於調麪糊，營養不流失。麪糊調至稍稠的狀態為宜。