如何挑選甜玉米-甜玉米蒸多久能熟

甜玉米是玉米的一個種，甜玉米可以做湯，可以蒸熟，可以炒，樣式很多，我們就來了解最簡單的一種—蒸玉米，首先我們學一下甜玉米蒸多久可以熟，然後再來學習如何分辨甜玉米。

一、甜玉米蒸多久能熟

由於我們在蒸甜玉米的時候會受到各種因素的影響，比如玉米的大小、蒸鍋的功率、爐火的大小等等，都會影響蒸甜玉米的時間，所以大家一定要根據具體情況來判斷，以實際為準哦。下面給大家整理了幾種分辨甜玉米蒸熟的方法：

第一種時間法：水燒開後蒸10-20分鐘。 依個人口味而定，如果喜歡吃硬一點的，蒸10-15分鐘就足夠了;喜歡吃軟一點的可以久稍微蒸久一點，一般不要超過20分鐘，因為時間過長，玉米的甜味就會變淡，營養成分也會流失得更多。

第二種實操法和品嚐法：拿筷子扎玉米根部，扎得進去就是熟了，越小越嫩的甜玉米熟的越快。熟的甜玉米口感也會甜一些，半生的雖然也可以吃，但是會有一種澀澀的口感，注意蒸熟的甜玉米是沒有澀澀的口感的。第三種觀察法：生玉米的顏色程度淡黃色，蒸熟後它而定顏色會變得深一點。

俗話説，熟能生巧，多做幾遍，我們就會知道甜玉米可以多久蒸熟，畢竟廚房小白還是會成長的。

二、如何挑選甜玉米

市場上一般白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，也有白黃相間的也是甜玉米，這兩種主要是甜度不一樣。可以看看玉米粒的飽滿的還是癟的，越飽滿的玉米的水分程度越高。

玉米粒的量，有些玉米粒相對少，而且一般都不好吃，如果玉米粒排列非常整齊，這樣的玉米那麼一般相對會好吃些，含糖量也會高一些。玉米粒可以用肉眼看到玉米粒是否透明，如果透明，那麼水分相對多，而且較嫩，煮起來會很好吃，但如果顆粒不透明，那麼表示玉米已經老了，水分會很少，而且吃起來也不會甜。

除此之外，還有玉米葉要新鮮，玉米沒有蛀蟲，這些都是判斷玉米甜度的一種方法，畢竟老玉米的口感肯定是比不過嫩玉米的，也沒有嫩玉米的含糖量高。

學會如何挑選甜玉米，學會蒸甜玉米的蒸熟標準後，我們的早餐多了一道營養好吃的早點，簡單方便，既可以單吃，也可以搭配食用，技巧性不高，適合小白哦，給自己的生活加加料，是不是很開心，距離成為廚房大師又近了一步。