我喜歡什錦燴麻食如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

什錦燴麻食是比較好吃的美食，所以可以多吃，對身體是比較好的一款美食，口感不錯，所以大家都是比較好的，這款美食的營養比較豐富，所以大家都是比較愛吃的，什錦做法比較多，這款美食的口感和營養都是比較不錯的，所以趕緊的嘗試一下喲，哈哈

主料

什錦 ：適量

輔料

調味料 ：適量

具體步驟

開水緩慢加入莜麪並攪拌至無干粉，稍涼，加入白麪及適量冷水揉成光滑麪糰如餃子面軟硬，蓋濕布醒20分鐘。準備蒸鍋，籠屜鋪濕布。

將麪糰擀成1CM厚面片，再切成1CM見方面丁，撒乾麪粉，用拇指腹輕壓面丁並向前推形成一小面卷如貓耳，全部搓成後再撒少量麪粉鋪於籠屜上，可疊加。

將土豆胡蘿蔔豆腐及泡好的蘑菇黑木耳切成約0.5CM見方小丁和所有材料均切好備用。

炒鍋加入食鹽油燒熱，爆香花椒辣椒葱薑蒜，加入肉末煸炒變色後加料酒及生抽煸炒，加入切好的蔬菜丁繼續煸炒倒入泡蘑菇的水燒開後改小火燉5分鐘，此時根據食用量多少加入水及食鹽燒開。

將蒸好的莜麪麻食倒入燴好的蔬菜湯中，大火燒開後關火，撒上葱蒜苗香菜碎、麻油、胡椒麪，這道什錦燴麻食就做好了。