錦上添花（燴什錦）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

一道營養價值非常豐富的燴什錦，採用了爽滑新鮮的魷魚和大個的海蔘，再加入鵪鶉蛋和木耳青紅辣椒。給他取名錦上添花，添的就是這魷魚花。菜餚看起來非常有食慾，青紅辣椒加上魷魚讓人看了就流口水，魷魚的軟嫩、木耳的脆爽，口感也是非常豐富的

主料

魷魚 ：半隻
鵪鶉蛋 ：5個
海蔘 ：5個
木耳 ：適量
青椒紅椒 ：各一個

輔料

葱 ：少量
姜蒜 ：適量
蠔油 ：適量
五香粉 ：一小勺
鹽 ：少量

具體步驟

海蔘，魷魚，焯水過涼。木耳發好，撕小塊，鵪鶉蛋煮熟剝皮洗淨

青紅椒切塊（可換成芹菜，胡蘿蔔等喜歡的蔬菜）

鍋裏放油（多一點），先炸薑片，薑片發乾，下蝦皮，葱，蒜片，炸出香味，濾去油備用。

留底油，爆炒海蔘魷魚鵪鶉蛋木耳，放一茶匙糖。兑入食材明細中料汁，澆一湯匙炸出的香料油。中大火燒一會

放青紅辣椒，炒到斷生，用水澱粉，加味精，勾芡即可