家常苦瓜釀肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:60分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
苦瓜,偏瘦五花肉,紅椒丁,雞蛋一個 :適量輔料
醬油,糖,胡椒,鹽,雞精 :適量具體步驟
1. 苦瓜切段,過水
2. 五花肉剁末加姜蒜末雞蛋一個,醬油,雞精,鹽,胡椒適量,完成將肉末一個方向攪拌,備用。
3. 將拌好的肉末塞入過完水的苦瓜 蒸10至20分鐘
4. 蒸熟裝盤,清水加着色醬油少許,糖,鹽,雞精適量放鍋煮開加入適量澱粉 出鍋淋在裝好盤的苦瓜上即可。
苦瓜過水加少許油,鹽,可以保持苦瓜的的原色,減少苦味
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