家常煎釀魚滑苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

家常煎釀魚滑苦瓜，這是七七這次要跟大家分享的家常菜，降火，美味還不油膩，因為前幾天買了幾條苦瓜，吃不完，還剩下兩條，一時不知應該怎麼煮才好吃，因為我平常最喜歡是用豆豉蒜頭。?這次突然想換一下口味，看到冰箱裏還有半盒魚滑，就決定來個釀苦瓜好了。。以前曾經吃過蒸的，感覺不是很理想，所以就用煎的。沒想到結果味道也不賴~

主料

苦瓜 ：200
魚滑 ：100

輔料

橄欖油 ：2
糖 ：2
胡椒粉 ：2
鹽 ：2
生粉 ：2

具體步驟

洗乾淨苦瓜切掉頭尾，再切塊。然後去掉裏面的籽，將裏面挖空。

再將魚滑堵塞到苦瓜空心部分。

然後在苦瓜兩頭粘上生粉。

燒熱鍋倒入多一些橄欖油，放入苦瓜開始煎。

將兩面都煎至金黃色。

注入適量的清水，調入適量鹽與糖，以及少許胡椒粉，蓋上鍋蓋大火燜。

燜至水既然幹，苦瓜與魚滑也已經熟透了，即可熄火。