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關於杏醬豆腐的餐飲百科

杏醬豆腐的做法 “酸甜美食”杏醬豆腐 杏醬豆腐怎麼做
  • 杏醬豆腐的做法 “酸甜美食”杏醬豆腐 杏醬豆腐怎麼做

  • 食材明細主料凍豆腐(100克)杏醬(4湯匙)食鹽(小許)生抽(5克)輔料洋葱(小許)酸甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏醬豆腐的做法步驟1、甜杏洗淨2、去核3、放白糖醃製一小時4、放豆漿機中,選果醬檔位:做好的果醬5、凍豆腐化凍切塊,洋葱掰成塊。用凍豆腐的理由是有蜂窩,更好入味。6、熱鍋冷...
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桂花杏仁豆腐怎麼做-桂花杏仁豆腐的做法
  • 桂花杏仁豆腐怎麼做-桂花杏仁豆腐的做法

  • “夏天該吃點兒什麼呢?桂花杏仁豆腐製作簡單,冰涼微甜,清新爽口,很適合這個夏天。杏仁豆腐是漢族傳統名點之一,屬於甜點,在各大菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸,待冷凍凝結之後切塊而成,因形似豆腐而得名。但因製作的地區不同,製作杏仁豆腐的方法也有一定區別。杏仁為...
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自制杏醬-杏醬
  • 自制杏醬-杏醬

  • 食材明細主料杏(500g)輔料白糖(400g)冰糖(200g)清水(100g)白醋(一勺)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制杏醬的做法步驟1、杏準備好,洗淨2、去核切小塊3、放入白糖4、倒入盆裏面攪拌均勻之後醃製一個小時左右,直至出湯為止5、醃製好了之後,用手捏的稍微碎一點,然後煮鍋倒入水和醃製...
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銀杏燒豆腐的做法 家常菜----銀杏燒豆腐 銀杏燒豆腐怎麼做
  • 銀杏燒豆腐的做法 家常菜----銀杏燒豆腐 銀杏燒豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(400克)銀杏(20克)胡蘿蔔(適量)輔料葱末(3克)薑末(3克)幹青椒(適量)配料色拉油(30克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)料酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)銀杏燒豆腐的做法步驟1、將大豆腐清洗乾淨,切成小塊,裝入盤中待用。2、平底鍋放油燒熱,放入豆腐塊煎,將豆腐塊煎至金黃...
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杏仁豆腐怎麼做-杏仁豆腐的做法
  • 杏仁豆腐怎麼做-杏仁豆腐的做法

  • “杏仁豆腐,閨女喜歡吃,自己動手做起來。”食材明細主料杏仁粉(200g)牛奶(200ml)水(250ml)輔料糖(15g)蜂蜜(10g)吉利丁粉(10g)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁豆腐的做法步驟1、準備好需要的材料。2、把杏仁粉、水、牛奶、糖放入鍋內攪拌均勻。3、中大火燒開,然後加入吉利丁粉和蜂...
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果醬杏仁豆腐怎麼做-果醬杏仁豆腐的做法
  • 果醬杏仁豆腐怎麼做-果醬杏仁豆腐的做法

  • “甜杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素,例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研...
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杏仁牛奶豆腐怎麼做-杏仁牛奶豆腐的做法
  • 杏仁牛奶豆腐怎麼做-杏仁牛奶豆腐的做法

  • 食材明細主料餛飩皮(適量)輔料杏仁露(適量)水(適量)枸杞(適量)玫瑰花(適量)配料冰糖(適量)瓊脂(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁牛奶豆腐的做法步驟1、先用200毫升水泡開瓊脂然後與冰糖一起熬到全部溶化。2、準備杏仁露。3、瓊脂全部溶化後加入牛奶。4、充分攪拌。5、再倒...
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杏鮑菇燴豆腐怎麼做-杏鮑菇燴豆腐的做法
  • 杏鮑菇燴豆腐怎麼做-杏鮑菇燴豆腐的做法

  • “之前一直不愛吃超市賣的油豆腐塊,直到發現它和杏鮑菇燴在一起,豆腐融合了杏鮑菇鮮香的汁水,再加上一點點紅辣椒點綴一下,鮮美多汁,又有一絲微辣的感覺,絕對是一種超享受的體驗”食材明細主料油豆腐塊(3塊)蒜(少許)紅辣椒(少許)杏鮑菇(4個)葱(少許)輔料鹽(適量)油(少許)醬油(適量)鹹鮮(口味)燴(工...
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銀杏仁豆腐的做法 銀杏仁豆腐(布丁) 銀杏仁豆腐怎麼做
  • 銀杏仁豆腐的做法 銀杏仁豆腐(布丁) 銀杏仁豆腐怎麼做

  • “冰箱裏一直存有新鮮的銀杏仁(俗稱白果),那還是去年冷凍到現在了呢。有時放入湯裏,有時配菜用。經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,延年益壽等功效。今天做這個甜品,本來是想學做杏仁豆腐的,可家裏只有一包奶酪布丁粉。我想應該可以,只是該不該叫杏仁豆腐呢?還是應該叫它杏仁布丁更...
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自制杏仁豆腐-杏仁豆腐
  • 自制杏仁豆腐-杏仁豆腐

  • “老公最愛吃杏仁豆腐了,繼頭一次做砸了玻璃盤子後,這是第二次做,格外小心千萬別再砸東西了,心疼啊~~~”食材明細主料牛奶(200克)杏仁露(240克)輔料瓊脂(適量)配料糖桂花(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制杏仁豆腐的做法步驟1、準備好瓊脂,杏仁露,瓊脂泡水洗乾淨備用2、準備...
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杏鮑菇豆豉醬怎麼做-杏鮑菇豆豉醬的做法
  • 杏鮑菇豆豉醬怎麼做-杏鮑菇豆豉醬的做法

  • “杏鮑菇又被稱為“平菇王”、“乾貝菇”,具有杏仁的香味及如鮑魚的口感。其肉感肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,能烹飪出幾十道美味佳餚,同時杏鮑菇還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。”食材明細主料杏鮑菇(1000克)輔料醬油(60克)蠔...
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杏鮑菇燒豆腐怎麼做-杏鮑菇燒豆腐的做法
  • 杏鮑菇燒豆腐怎麼做-杏鮑菇燒豆腐的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(2個)豆腐(1塊)輔料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)姜(適量)乾紅辣椒(適量)葱(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏鮑菇燒豆腐的做法步驟1、成品圖2、準備食材:杏鮑菇2個洗淨、豆腐一塊、葱2根、蒜瓣2個、生薑1小塊、幹辣椒4個3、將杏鮑菇切滾刀...
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杏仁豆腐的做法 杏仁豆腐~~~ 杏仁豆腐怎麼做
  • 杏仁豆腐的做法 杏仁豆腐~~~ 杏仁豆腐怎麼做

  • “湯汁偶配的是自己弄的冰紅茶~~就是檸檬、紅茶還有薄荷泡出來的喵~~本來是很深滴紅~~可是,誰知道一倒進盤子就變橙色了喵~~~雖然顏色配的不是很好看,但是,味道還是不錯的,甜甜的杏仁豆腐加上有點澀澀的紅茶汁~~味道很好的喵~~~~~~~~~~~”食材明細主料淡奶油(適量)杏仁露(250ML)...
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杏仁奶豆腐怎麼做-杏仁奶豆腐的做法
  • 杏仁奶豆腐怎麼做-杏仁奶豆腐的做法

  • “杏仁豆腐其實是一道老北京著名傳統甜點,主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸,待冷凍凝結之後切塊而成,因形似豆腐而得名。但因為出名,所以大江南北廣為流傳,不過因製作的地區不同,製作杏仁豆腐的方法也有一定區別。傳統杏仁豆腐的做法比較費事,需要用石磨磨漿,現代的製作手法相對來説要...
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麻將杏仁豆腐怎麼做-麻將杏仁豆腐的做法
  • 麻將杏仁豆腐怎麼做-麻將杏仁豆腐的做法

  • “杏仁豆腐很喜歡的一道甜點,是清宮庭小吃之一,也可以做小涼碟,每次家裏有客人的時候,我就會提前做好,每次都換不同的澆汁和造型,吃的時候都讚口不絕,是呢,我們這裏除了我自己做這個,在飯店還沒有發現這個的蹤跡,我這可是獨一份呢。在國慶佳節的時候來上這麼一個像形甜點,是不是會被...
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雞汁杏仁豆腐怎麼做-雞汁杏仁豆腐的做法
  • 雞汁杏仁豆腐怎麼做-雞汁杏仁豆腐的做法

  • “上次做白切雞,煮了一大鍋雞湯,於是買了絹豆腐,做了這款清淡爽滑的杏仁豆腐,雞湯做高湯味道很鮮美哦!”食材明細主料絹豆腐(一盒)杏仁(適量)雞湯(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞汁杏仁豆腐的做法步驟1、絹豆腐切正方形小塊。2、鍋燒熱,倒入適量雞湯。...
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杏仁豆腐的做法 北京夏令特色小吃——杏仁豆腐 杏仁豆腐怎麼做
  • 杏仁豆腐的做法 北京夏令特色小吃——杏仁豆腐 杏仁豆腐怎麼做

  • “杏仁豆腐,是北京小吃中的夏令食品,非常有名的甜點。主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸,待冷凍凝結之後切塊而成,因外形似豆腐所以得名。不過現在自己家做沒有以前宮廷裏面的那些講究了,方便的話用杏仁露代替即可。杏仁豆腐色澤潔白,口感細膩潤滑,甘甜醇厚。有潤腸、養肺、止咳的功效...
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杏鮑菇豆腐羹怎麼做-杏鮑菇豆腐羹的做法
  • 杏鮑菇豆腐羹怎麼做-杏鮑菇豆腐羹的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(半個)內酯豆腐(半盒)輔料小葱(適量)花椒(少許)花生油(1勺)葱末(少許)薑末(少許)蠔油(1勺)鹽(少許)水澱粉(適量)香油(少許)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏鮑菇豆腐羹的做法步驟1、杏鮑菇,切碎。2、葱姜切好。3、小葱切好。4、水澱粉準備好。5、豆腐,切小塊。6、鍋內放油燒...
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杏鮑菇豆鼓醬怎麼做-杏鮑菇豆鼓醬的做法
  • 杏鮑菇豆鼓醬怎麼做-杏鮑菇豆鼓醬的做法

  • “以前媽媽在時喜歡做辣子醬,媽媽走了6年,懷念媽媽的味道。”食材明細主料杏鮑菇(250克)豆鼓(50克)花生(50克)芝麻(50克)輔料大蒜(50克)生薑(50克)辣椒麪(20克)豆瓣醬(1勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏鮑菇豆鼓醬的做法步驟1、1.剝好的花生炒一下,皮就去掉了,我炒之前用刀拍碎了。2、...
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豆豉醬爆杏鮑菇的做法 【豆豉醬爆杏鮑菇】 豆豉醬爆杏鮑菇怎麼做
  • 豆豉醬爆杏鮑菇的做法 【豆豉醬爆杏鮑菇】 豆豉醬爆杏鮑菇怎麼做

  • “早上做了【豆豉香菇醬】於是中午決定用它來炒一道菜。我最愛杏鮑菇和什麼炒都好吃,無論是燒的燜的,煮的,煎的,烤的,杏鮑菇都十分的入味好吃絕對的素中之葷啊”食材明細主料杏鮑菇(200g)胡蘿蔔(半根)毛豆(50g)陝南豆乾(50g)輔料自制豆豉香菇醬(一大勺)配料蠔油(一大勺)鹽和雞精(適量)醬香(口...
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杏鮑菇豆豉醬的做法 醬料自己做-【杏鮑菇豆豉醬】 杏鮑菇豆豉醬怎麼做
  • 杏鮑菇豆豉醬的做法 醬料自己做-【杏鮑菇豆豉醬】 杏鮑菇豆豉醬怎麼做

  • “營養貼士:發酵的豆類對人很有好處,我只個自制的醬料相當好吃,強烈推薦,無論是夾饃還是拌麪絕對不會令你失望。這個吃過之後基本上市面上的一些老乾媽是不會再吃了,有些自賣自誇的意思。不過好吃才是硬道理”食材明細主料豆豉(一包)花生(適量)芝麻(適量)杏鮑菇(200g)蝦皮(適量)海米(適量...
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桂花杏仁豆腐的做法 冰鎮桂花杏仁豆腐 桂花杏仁豆腐怎麼做
  • 桂花杏仁豆腐的做法 冰鎮桂花杏仁豆腐 桂花杏仁豆腐怎麼做

  • “這個杏仁豆腐製作是非常簡單的,是用淡奶油製作,算是豪華版的杏仁豆腐,味道更佳醇厚,只要你願意嘗試,都會做成功的,希望在這潔白無瑕中體會到生活美好!別的無需囉嗦,就是煮瓊脂的時候要小火慢熬,不要糊了,看不到瓊脂就行了!”食材明細主料瓊脂(3克)冷水(100ML)杏仁粉(35克)淡奶油(200ML)輔...
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杏仁豆腐圖解
  • 杏仁豆腐圖解

  • 要説甜品,那一道比較適合在家自己動手做呢?那就是這道杏仁豆腐啦!雖然名字叫杏仁豆腐可是呀卻不是豆腐做的哦是有牛奶還有杏仁做的,看起來外觀比較像豆腐,白白的顏值也是特別高呢!週末的時候在家無聊就可以做一個杏仁豆腐來讓週末變得五顏六色吧主料杏仁粉:適量牛奶:適量糖:適量輔...
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杏仁豆腐湯怎麼做-杏仁豆腐湯的做法
  • 杏仁豆腐湯怎麼做-杏仁豆腐湯的做法

  • “此湯具有養顏護膚,養體塑身的功效,適合於減肥、產後恢復的人食用”食材明細主料甜杏仁(150克)老豆腐(250克)輔料鹽(適量)水(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁豆腐湯的做法步驟1、甜杏仁清水浸泡,便於去掉外皮2、去掉外皮的杏仁、準備好的豆腐3、鍋中放入清水、一小勺鹽,...
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杏醬紅豆水怎麼做-杏醬紅豆水的做法
  • 杏醬紅豆水怎麼做-杏醬紅豆水的做法

  • “酸酸甜甜,軟糯的紅豆混合酸甜的杏子醬,一股濃郁的杏子香味兒,好吃。”食材明細主料紅豆(適量)輔料杏子醬(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏醬紅豆水的做法步驟1、做好的杏子醬冷藏取出備用。2、電飯煲煮好的紅豆水。3、適量紅豆水冷藏取出備用。4、適量糖粉或白糖拌勻...
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