簡單易做的意式脆餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

無鹽黃油 ：100
蔓越梅 ：50
低筋麪粉 ：150
玉米片 ：適量
細砂糖 ：100
泡打粉 ：8
雞蛋 ：1個

輔料

具體步驟

1. 黃油隔水加熱融化，蔓越梅温水浸泡，控水待用

2. 雞蛋與細砂糖放入盆中，用電動打蛋器打發呈奶油狀

3. 低筋粉與泡打粉過篩加入雞蛋糊中

4. 倒入黃油，蔓越梅，翻拌均勻

5. 烤箱預熱185度，舀一小勺麪糊，裹上一層玉米片

6. 烤盤上墊上錫紙或油紙，將裹上玉米片的麪糊壓扁，接近圓形，每個之間留有一點間距，因為麪糊烤時會膨脹

7. 放如烤箱，中層，上下火，20分鐘 放涼變脆即可（有的玉米片易烤脆，有的則要烤上很長時間）